okt 28
Ingrediënten voor 4 personen:
• 500g wijnzuurkool
• 300g rundergehakt
• 1 theelepel gehaktkruiden
• 1kg kruimige aardappelen
• 50 mililiter halfvolle melk
• 3 eetlepels Griekse yoghurt
• 125g crème fraîche
• 1/2 portie cranberry compote
• 2 volkoren beschuiten
• 1 theelepel Provençaalse kruiden
Lees verder
okt 26
Ingrediënten voor 1 pot
• 250g cranberry’s
• 100g suiker
• 50ml appelsap
• 2 eetlepels allesbinder
Lees verder
okt 24
Ingrediënten voor 4 personen:
• 200g quinoa
• 2 theelepels mosterd
• 4 eetlepels olijfolie
• 5 eetlepels appelciderazijn
• 2 frisse harde appels (ik gebruikte kanzi)
• 20g selderij
• 100g amandelen
• 100g veldslamelange
• 150g manchego
Lees verder
okt 22
Ingrediënten voor 4 personen:
• 1/2 knolselderij
• 2 uien
• 0,75 liter bouillon
• 200 ml kookroom
• 200g paddenstoelenmelange (ik gebruikte de herfstmix van AH)
• 25g selderij
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
okt 21
Ingrediënten voor 2 personen
• 1/2 knolselderij
• 2 tot 3 kruimige aardappelen
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 theelepel mosterd
• Versgemalen peper
Lees verder
okt 20
Ingrediënten voor minstens 20 stukken
Voor het deeg
• 500g zelfrijzend bakmeel (of bloem + 1 zakje bakpoeder)
• 400g donkere basterd suiker
• 250g havermout
• 400g margarine
• Snufje zout
Voor de vulling
• 8 goudreinetten
• 150g rozijnen
• 3 eetlepels kaneel
• 3 eetlepels kristalsuiker
Lees verder
okt 19
Ingrediënten voor 4 personen:
• 225g biologische zilvervlies rijst (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 2 rode uien, fijn gesnipperd
• 1 bakje kastanje champignons, in plakjes gesneden
• 1/2 liter bospaddenstoelen bouillon
• 1 glas droge witte wijn
• 1/2 bosje bieslook
• 6 plakken parmaham
• 100g port salut
• 75 gram rucola
Lees verder
okt 17
Ingrediënten 1 taart (10 stukken)
Voor de bodem
• 150g bastogne koekjes
• 100g digestive biscuitjes
• 125g ongezouten roomboter
Voor de mango vulling
• 425g mangopuree (hiervoor heb je 1 tot 2 mango’s nodig)
• 5 blaadjes gelatine
Voor de yoghurt mousse
• 7 blaadjes gelatine
• 400ml slagroom
• 100g suiker
• 1 eetlepel vanille suiker
• 600ml volle yoghurt
• Sap van 1 citroen
Lees verder
okt 16
Ingrediënten voor 2 glazen sap
• 2 handen spinazie
• 1 mango
• 1 glas koud water
Voor dit recept heb je een blender nodig.
Lees verder
okt 15
Ingrediënten voor 4 personen:
Bodem
• 140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 1 pompoen
• 400g pastinaak
• 70g parmaham
• 75g rozijnen
• 100g geitenkaas
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eieren
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 volkoren beschuit
Lees verder
