dec 19
Ingrediënten voor 8 personen (amuse):
– 1 ui
– 1 teen knoflook
– Scheutje olijfolie
– 450g pompoenblokjes (evt. diepvries)
– 1l groente bouillon
– 2 eetlepels Italiaanse kruiden
– Flinke scheut Heinz tomaten frito
– Potje groene pesto
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
dec 30
Ingrediënten voor 6 stuks:
– 1 plakje diepvries bladerdeeg
– 3 cherry trostomaatjes
– 6 blaadjes basilicum
– Stukje mozzarella (ongeveer 2 plakjes van een bol)
– 3 theelepels groene pesto
– 1 ei, geklutst
Verder nodig: 1 koekuitsteker in de vorm van een ster en 6 cocktailprikkers
Lees verder
apr 09
Het is al een tijdje stil op Uit de pan van San. Zoals eerder verteld had ik tijdens de laatste 3 maanden van de zwangerschap last van bekkeninstabiliteit. Inmiddels is Fleur ruim 4 maanden maar ben ik nog lang niet hersteld. Hoewel er de laatste weken eindelijk weer wat vooruitgang in lijkt te zitten kan ik nog steeds niet lang staan en lopen, moet ik zo min mogelijk bukken (en mag dus niet zelf de was doen bijv.) en lig ik nog steeds meerdere malen per dag een tijd plat op de bank om mijn bekken rust te geven. Best een uitdaging met 2 kleine kinderen. De afgelopen tijd heb ik dan ook al mijn energie in ons gezin en mijn herstel gestopt. Nu ook Fleur 3 dagen per week naar de crèche gaat en ik nog even niet werk heb ik eindelijk de tijd om wat recepten uit te werken die ik al tijden geleden maakte. Er komen dus weer een paar nieuwe blogs aan maar ik verwacht dat het daarna weer een hele tijd stil zal zijn. Na de Paasdagen ga ik weer heel voorzichtig starten met een paar uurtjes per week werken en dan zal er weinig energie meer overblijven om thuis nog achter de laptop te kruipen. Gelukkig staan er in het archief al genoeg lekkere recepten waar jullie vast ook mee vooruit kunnen 😉
Ingrediënten voor 3 porties
• 3 puntpaprika’s
• 15g basilicum
• 10 eetlepels olijfolie
• 100g Parmezaanse kaas
• 80g hazelnoten
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixerset met hakmolentje nodig.
Lees verder
jul 22
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 rode ui
• 150g risotto rijst
• 1 glas droge witte wijn
• 750 milliliter groente bouillon
• 1 rode paprika
• 1 portie groene pesto
• 250g romaatjes (roma trostomaatjes)
• 125g mozzarella
• 50g pijnboompitjes
Lees verder
feb 07
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 varkenshaas
• 3 theelepels groene pesto
• 3 theelepels roomkaas, bijv. Philadelphia
• 20g walnoten
Lees verder
nov 20
Ingrediënten:
• 250 gram tarwebloem
• 3,5 gram droge gist
• 160 gram water, lauwwarm
• 5 gram zout
• Scheutje zonnebloemolie
• 2 eetlepels rode pesto
• 2 eetlepels truffeltapenade
Lees verder
mei 17
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 zoete aardappelen
• 3 eetlepels olijfolie
• Versgemalen peper naar smaak
• 2 sjalotjes
• 1 teen knoflook
• 350g risotto rijst
• 1250 milliliter groentebouillon
• 30g roomkaas
• 1 portie pistache pesto
• 1 Granny Smith appel
• 50g Parmezaanse kaas
Lees verder
feb 23
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 1 courgette
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 eetlepels pistache pesto
• 100g feta
• 4 eetlepels granaatappelpitjes
Voor dit recept heb je een spiraalsnijder nodig.
Lees verder
feb 18
Ingrediënten voor 3 personen:
• 120g quinoa
• 200g doperwten
• 200g sugar snaps
• 40g alfalfa
• 20g tuinkers
• 6 eetlepels pistache pesto
Lees verder
dec 22
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 varkenshaas
• 1 portie rode pesto
• 4 plakken parmaham
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 