Ingrediënten voor 6 personen:
• 400g pompoen in blokjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 8 plakjes hartige taart deeg
• 50g feta
• 12 blaadjes salie
• Optioneel: 1 ei
Categorie: Type gerecht
dec 27
Pompoen feta taartjes met salie
dec 26
Appel kaneel sterren
Ingrediënten voor 8 stuks:
• 16 plakjes roomboter bladerdeeg
• 2 appels (ik gebruikte kanzi)
• 45g rozijnen
• 1 eetlepel suiker + 8 theelepels om te bestrooien
• 1 theelepel kaneel
• 1 ei
dec 23
Roggebrood sterren met zalm en mierikswortel-avocado-saus
Ingrediënten voor 8 hapjes:
• 8 plakjes roggebrood
• 1 avocado
• 4 theelepels mierikswortel
• versgemalen peper naar smaak
• 100g gerookte zalm
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
dec 22
Gevulde varkenshaas
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 varkenshaas
• 1 portie rode pesto
• 4 plakken parmaham
dec 20
Twee kleuren stoofpeertjes
Ingrediënten voor 8 stuks:
• 8 stoofpeertjes (bijv. gieser wildeman)
• 750 milliliter witte wijn
• 500 milliliter water
• sap van 1 citroen
• 200g suiker
• 1 theelepel kurkuma
• 1 laurierblad
• 400 milliliter rode wijn
• 1 kaneelstokje
• 3 kruidnagels
• Eventueel: muntblaadjes ter garnering.
dec 19
Cranberry witte chocolade broodjes
Ingrediënten voor 18 kleine broodjes:
Voor het deeg
• 7g droge gist
• 60 milliliter lauwwarm water
• 125g suiker
• 120 milliliter melk
• 115g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• Snufje zout
• 1 ei
• 400g bloem
Voor de vulling
• 1 portie cranberry compote
• 150g witte chocolade pastilles (of hak een reep in stukjes)
• Evt. nog enkele (gedroogde) cranberries ter garnering
dec 17
Caprese tompouce
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 vellen filodeeg (ontdooid)
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 4 theelepels groene pesto
• 2 roma tomaten (of andere tomaten met intense smaak)
• 1 bol mozzerella
• 8 blaadjes basilicum
dec 16
Kerstburgers
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 ciabatta
• 2 hertenbiefstukken
• 6 eetlepels cranberry compote
• 2 handjes gesneden rode kool
• 4 stukjes zachte geitenkaas
• peper en zout naar smaak
dec 15
Stoofpeertjes trifle
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 stoofpeertjes
• 600 milliliter rode wijn
• 1 eetlepel suiker
• 2 kaneelstokjes
• 5 kruidnagels
• 1 eetlepel allesbinder
• 125 ml slagroom
• 100g monchou
• 50g witte basterdsuiker
• 8 bastognekoekjes
dec 13
Kerstkransjes
Ingrediënten voor circa 12 koekjes:
• 50g witte basterdsuiker
• 100g bloem
• 1/2 ei
• 75g ongezouten roomboter in kleine stukjes
• 1 theelepel kruidnagelpoeder
• geraspte schil van 1 sinaasappel
