Ingrediënten 1 taart (8-10 stukken)
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 100g suiker
• 1 zakje vanille suiker
• 1 pak lange vingers
• 5 blaadjes gelatine
• 500g verse aardbeien, gewassen
Lees verder
Categorie: Type gerecht
jun 13
Aardbeien kwarktaart
jun 11
Mediterraanse lauwwarme salade
Ingrediënten voor 2 personen:
• 150g spelt (o.a verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
• 1 gerookte kipfilet
• 1 gele paprika
• 250g cherry tomaatjes
• 2 handjes rucola sla
• 4 eetlepels groene pesto
• Eventueel: vers geraspte Pecorino kaas
jun 10
Homemade ijsthee
Ingrediënten 1 liter ijsthee
• 1 liter water
• 1 zakje verse thee (ik gebruikte de smaak groene thee appel vlierbes)
• 1 limoen of citroen
Lees verder
jun 10
Tropisch fruit sapje
Ingrediënten 1 liter vruchtensap
• 1 ananas
• 1 mango
• 2 passievruchten
• circa 20 aardbeien
Lees verder
jun 05
Gezond rabarber aardbeien brood
Ingrediënten voor 1 cake:
• 50g havermoutvlokken of havermoutmeel
• 125g volkoren speltmeel (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel. Je kunt dit eventueel ook vervangen voor volkoren tarwebloem)
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 flinke theelepels kaneel
• 1 theelepel gemberpoeder
• 150g rozijnen
• 300g rabarber (dit zijn ongeveer 3 stengels)
• 150g aardbeien
• 2 eieren
• 75ml zonnebloemolie
• Havervokken, speltvlokken of noten voor bovenop.
Lees verder
jun 04
Zalm tartaar met avocado
Ingrediënten voor 2 personen:
• 175g zalmfilet
• 1 avocado
• 1 limoen
• 25g amandelen
• 3 lente uitjes
• handje krulpeterselie
• 2 flinke eetlepels mayonaise
• 1 mespunt wasabi
Lees verder
jun 02
Aardbeien cheesecake in een glas
Ingrediënten voor 4 personen:
• 8 bastogne koekjes
• 6 flinke eetlepels roomkaas
• 4 flinke eetlepels Griekse yoghurt
• 2 afgestreken eetlepels agave siroop (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
• 120g verse aardbeien in stukjes gesneden
Lees verder
mei 30
Paprikahummus
Ingrediënten voor 1 flinke pot
• 200g kikkererwten uit blik, uitgelekt
• 4 rode puntpaprika’s
• 1 teen knoflook geperst
• 2 volle eetlepels Tahin (dit is sesampasta en is verkrijgbaar in de supermarkt)
• Sap van 1 limoen
• 1 eetlepel witte wijn azijn
• Klein scheutje olijfolie
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• Peper en zout naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine, blender of staafmixer nodig.
mei 29
Quiche met groene asperges
Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
• 140g (spelt)bloem
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 400g groene asperges
• 200g verse doperwten
• 250g spekreepjes
• 1 citroen
• 1 bakje munt à 15g
• 55g pecorino romano kaas (+ extra om de quiche mee te bestrooien)
• 25g pijnboompitjes
• 2 eieren
• 3 eetlepels Griekse yoghurt
• 1 volkoren beschuit
• Peper & Zout naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
mei 28
Kwarktaart met mandarijntjes
Ingrediënten 1 taart (10 stukken)
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 100g suiker
• 1 zakje vanille suiker
• 1 pak lange vingers
• 5 blaadjes gelatine
• 1 blikje mandarijntjes
Lees verder
