Tag: Risotto

Citroenrisotto met gegrilde groene asperges

Citroenrisotto (2)

Ingrediënten voor 4 personen:
•    225g biologische zilvervlies rijst (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
•    1 witte ui
•    1 venkel
•    200g sugar snaps
•    100g groene asperge tips
•    1 citroen
•    1 glas droge witte wijn
•    1/2 liter hete bouillon
•    1/2 bosje bieslook
•    75g fijngeraspte pecorino romano kaas
Lees verder