Categorie: Inspiratie

apr 08

Paasmenu 2017

Inmiddels is het eigenlijk wel een traditie dat ik jullie, net als met Kerst, een menusuggestie geef voor Pasen met daarbij een uitgebreide planning zodat je niet op het laatste moment nog uren in de keuken hoeft door te brengen. Hier vind je het menu van 2015 en die van 2016 mocht dit niets voor je zijn. En je kunt natuurlijk ook gaan voor een brunch of high tea.

Pasen staat wat mij betreft voor het voorjaar en dat mag je terug proeven in frisse smaken en lichte gerechten. Hierbij het menu wat ik voor jullie heb samengesteld.

Voor bij de koffie: Rabarberappeltaart
Amuse:                   Courgette mousse
Voorgerecht:          Tonijn ceviche
Hoofdgerecht:       Japanse zalm met zoete aardappel frietjes
Nagerecht:              Pistache mango meringue rol
Lees verder

apr 01

Behind the scenes: maart 2017

Ook maart stond hier natuurlijk nog volop in het teken van de geboorte van Dex. Begin maart kwam er nog redelijk veel kraamvisite en Mark ging langzaam ook weer aan het werk. De eerste volle week alleen met Dex was even wennen maar het ging gelukkig vrij goed. De sleutel tot succes bleek weinig plannen en maar kijken hoe de dag loopt. Niet mijn sterkste kant maar met een kleine baby word je vanzelf een stukje rustiger en go with the flow 😉
Lees verder

mrt 07

Behind the scenes: februari 2017

Februari was de maand waarin onze baby geboren zou worden. Dat beloofde veel goeds… Maar we begonnen de maand gewoon nog met z’n tweetjes en op 1 februari vierden we ons 9 jarig jubileum. We gingen heerlijk uit eten bij “De Liefde”, een restaurantje in de buurt.
Lees verder

jan 31

Behind the scenes: januari 2017

Januari was voor mij een heerlijke maand die volop in het teken van eten stond. Door het werken aan alle goede voornemens weekmenu’s waarbij ik zocht in al mijn bestaande recepten werd ik helemaal geïnspireerd om weer eens een paar “gouwe ouwe” te maken voor onszelf. Zo bakte ik deze maand weer amandel kruidencake, torta al limone, appelflappen en gezond banaanbrood. Ook stonden de pompoen pasta, flammkuchen en preitaart weer eens op het menu, heerlijk! En omdat ik al weer 8 maanden zwanger was begon ik ook met het vullen van de vriezer. Hiervoor maakte ik Indiase maaltijdsoep, lasagne, pompoenrisotto, nasi en hutspot. Ook de eerder genoemde gezonde baksels gingen in plakjes de vriezer in. Handig als ik straks wellicht weinig tijd heb om ontbijt, lunch of een gezond tussendoortje te maken. En natuurlijk maakte ik ook volop nieuwe recepten zoals boerenkool frittata, bleekselderij salade, gevulde puntpaprika, limoenvis, appel kaneel boterkoek en pralinecake met frambozen en bessen (die laatste 3 komen snel online) en experimenteerde ik zelfs al met wat recepten voor Pasen en het voorjaar. Het enige wat ik vergat deze maand was foto’s maken voor de behind the scenes, oeps…!
Lees verder

jan 22

Goede voornemens weekmenu 4

Jeetje wat vliegt de tijd, vandaag alweer tijd voor het vierde en laatste goede voornemens menu. Wat staat er deze week op tafel?
weekmenu 4
Lees verder

jan 15

Goede voornemens weekmenu 3

Alweer een week voorbij. Hopelijk houd je jouw goede voornemens nog een beetje vol? Je hebt half januari er al op zitten, goed bezig! Ik ga je ook deze week weer helpen om gezond en gevarieerd te eten. Tijd voor het derde weekmenu:
weekmenu-3
Lees verder

jan 08

Goede voornemens weekmenu 2

Het is weer zondag dus zoals beloofd tijd voor het goede voornemens menu week 2. Ook deze week staat er weer een gevarieerd menu op tafel met afwisseling tussen vlees, kip, vis en vegetarisch. Komt ‘ie:
img_2677

Lees verder

jan 01

Goede voornemens weekmenu 1

Happy new year!! Dat 2017 maar een gelukkig en gezond jaar mag worden met vele culinaire hoogtepunten! Voor ons zal het sowieso een bijzonder jaar worden met de kleine op komst. Over 2 weekjes ga ik lekker met verlof. Voor de komende weken plan ik nog wat blogberichtjes in, maar als de baby er eenmaal is laat ik mijn blog even schieten om volop van de kraamtijd te kunnen genieten.

Maar goed, zover is het nog niet. Een nieuw jaar, dus altijd reden voor goede voornemens. Wat zijn die van jou? Ik heb er dit jaar geen gemaakt maar we wel voorgenomen om mijn agenda een stukje rustiger te houden en niet meer zo ver vooruit te plannen. Tot nu toe lijkt dat aardig gelukt met alleen plannen voor volgend weekend en 1 bruiloft in juni in de agenda en voorlopig ga ik dat ook lekker zo houden. Word er nu al heerlijk zen van 😉

Nog even terug naar die goede voornemens. Voor de meeste mensen is gezond eten er daar toch een van. Daarom heb ik besloten om je daar dit jaar mee te helpen. De komende 4 zondagen komt er steeds een gezond weekmenu online zodat het makkelijker wordt om die goede voornemens vol te houden. Komt ie voor week 1…
img_2643
Lees verder

dec 31

Behind the scenes: december 2016

img_2635

En toen was het alweer de laatste dag van het jaar… Pfff wat vliegt de tijd! En wat een bijzonder jaar was 2016 voor mij. Het begin van het jaar stond helemaal in het teken van de voorbereidingen op onze bruiloft en tussendoor startte ik ook nog even met een nieuwe baan. Na onze huwelijksreis hoorden we dat we ons huis uit moesten en begon de zoektocht naar een ander plekje in Amsterdam. Terwijl we daar nog midden in zaten kwam het fijne nieuws van de zwangerschap. En terwijl we die nog even geheim besloten te houden vonden we een nieuw plekje. Tijd om meubelboulevards af te struinen aangezien we werkelijk helemaal niets zelf hadden nadat we 6 jaar lang in een gemeubileerd huurhuis gewoond hadden (zelfs een stofzuiger en strijkplank moesten we kopen). Na de verhuizing hadden we nog niet alles gekocht en duurde het natuurlijk ook even voordat alle lampen, plankjes en foto’s opgehangen waren. En toen was het alweer tijd voor bevalcursussen en het uitzoeken van de baby uitzet. Kortom een behoorlijke rollercoaster 2016, maar wel een hele fijne met heel veel leuke en bijzondere momenten en hoogtepunten!
Lees verder

dec 24

Fijne kerst!

Fijne feestdagen met tekst

Lieve lezers,

Ik wens jullie allemaal hele fijne en hopelijk ook smakelijke 😉 kerstdagen toe! Mocht je tijdens de kerstdagen een gerecht of zelfs kerstmenu van mijn blog serveren dan vind ik het natuurlijk erg leuk om te horen of het in de smaak viel.

Zelf hebben wij dit jaar iedereen bij ons thuis uitgenodigd met kerst aangezien ik weinig zin had om hoogzwanger het halve land door te reizen om alle familie te bezoeken. Vandaag krijgen we de schoonfamilie op bezoek en serveer ik kerstfudge bij de koffie, 3 amuses, coquilles als voorgerecht, varkenshaas met zoete aardappel puree als hoofdgerecht, een kaasplankje en frozen lime cheesecake met lime curd en munt als dessert.

Eerste kerstdag zijn we lekker met z’n tweetjes en gaan we niet te moeilijk doen. Na een uitgebreid ontbijt maken we er een heerlijk bankhang dagje van met tussendoor nog wat voorbereidingen voor maandag en eten we ’s avonds risotto en misschien nog wat restjes van kerstavond.

Tweede kerstdag komt mijn familie op bezoek en serveer ik bij de koffie dezelfde kerstfudge, wederom 3 amuses, gevulde portobello’s als voorgerecht, hazenbout met rode kool crumble en aardappelgratin als hoofdgerecht en hetzelfde dessert als kerstavond.

Maak er een gezellige kerst van en geniet van het extra lange weekend (of misschien zelfs wel je vakantie)!

Liefs, Sanne