Ingrediënten voor 2 personen:
• 150g spelt
• 125g wakame
• 1/3 komkommer
• 1 avocado
• 2 stengels bleekselderij
• 200g garnalen
• Vers gemalen (chili)peper naar smaak
Categorie: Recepten
apr 19
Spelt met wakame en garnalen
apr 17
Passievrucht maanzaad muffins
Ingrediënten voor circa 20 muffins:
• 200g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 200g suiker
• 4 eieren
• 125g crème fraîche
• 200g bloem
• 16g bakpoeder
• Snufje zout
• 10 eetlepels passievruchtencurd
• 55g maanzaad
mrt 22
Pittige oeuf en cocotte
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 eieren
• 2 eetlepels slagroom
• 2 handjes geraspte kaas
• ½ rode paprika
• 4 plakjes cervelaat
• Peper en zout naar smaak
• Roomboter om mee in te vetten
• Optioneel: verse bieslook
Lees verder
mrt 19
Chocolade sinaasappel hot cross buns
Ingrediënten voor 12 broodjes:
Voor het deeg
• 225 milliliter halfvolle melk
• 50g ongezouten roomboter
• 1 ei
• 450g bloem
• 2 theelepels droge gist
• 50g rietsuiker
• 1 theelepel zout
Voor de vulling
• 140g rozijnen
• 100g pure chocolade met minstens 70% cacao
• 1 theelepel kaneel
• 2 eetlepels rietsuiker
Voor de kruizen en de glans
• 100g bloem
• 6 eetlepels water
• 2 eetlepels rietsuiker
Verder nodig
• 1 sinaasappel
• zonnebloemolie
Lees verder
mrt 17
Citroen soufflé
Ingrediënten voor 10 personen:
• 25 ongezouten roomboter
• 70g fijne kristalsuiker
• 3 eetlepels bloem
• 1 eetlepel maïzena
• 250 milliliter volle melk
• 1 citroen
• 4 eieren
• Optioneel: poedersuiker om mee te bestuiven.
Voor dit recept heb je soufflévormpjes (inhoud ongeveer 150ml) nodig.
Lees verder
mrt 16
Frittata met ham en champignons
Ingrediënten voor 12 stuks:
• 250g hamblokjes
• 100g champignons
• 70g geraspte kaas (ik gebruikte Jong Belegen)
• 6 eieren
• 180ml melk (of room)
• 1 eetlepel oregano
• Peper en zout naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
• Optioneel: bieslook voor er overheen
mrt 15
Avocado met gerookte paprika en limoen
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 rijpe avocado
• ½ limoen
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
Lees verder
mrt 13
Ontbijtquiches
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 plakjes croissantdeeg
• 4 eieren
• 4 handjes geraspte kaas
• 4 eetlepels spekreepjes
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
mrt 12
Witte chocolade truffels met speculaas en praline
Ingrediënten voor 6 tot 8 truffels:
• 8 speculaasjes
• 4 eetlepels hazelnoot chocoladepasta
• 75g witte chocolade
Lees verder
mrt 10
Lam met munt doperwtenpuree
Ingrediënten voor 2 personen:
• 350g lamsbout
• 1 eetlepel lamskruiden
• 200g doperwten
• 2 sjalotjes
• 3 eetlepels olijfolie
• 250ml groentebouillon
• 150ml kookroom
• 5 takjes munt
• Sap van ¼ limoen
• Peper & zout
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
