Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 plakken roggebrood
• 12 dunne plakjes komkommer
• ½ avocado
• 50g feta
• Versgemalen peper
Categorie: Recepten
feb 09
Roggebrood met avocado en feta
feb 07
Victoria cake
Ingrediënten voor 1 cake:
Voor de cake
• 200g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 200g witte basterdsuiker
• 4 eieren
• 200g zelfrijzend bakmeel
Voor de vulling
• 125 milliliter slagroom
• 65g mascarpone
• 6 eetlepels frambozencurd of frambozen jam
Voor er bovenop
• Poedersuiker
feb 06
Frambozencurd
Ingrediënten voor 1 flinke pot:
• 250g diepvries frambozen
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
• 3 eetlepels allesbinder
Lees verder
feb 04
Garam masala popcorn
Ingrediënten voor 1 schaal:
• 125g popcorn maïs
• 2 eetlepels garam masala kruiden
• flinke snuf zout
• optioneel: 1 eetlepel olijfolie
feb 02
Spitskoolsoep
Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht):
• ½ spitskool (circa 250g)
• 1 sjalotje
• 1 centimeter gemberwortel
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel kurkuma (of kerriepoeder)
• 150 milliliter slagroom
• 500 milliliter groentebouillon
• 2 eetlepels roomboter
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jan 30
Grapefruit meringue taartjes met pit
Ingrediënten voor 12 taartjes:
Deeg
• 250g zelfrijzend bakmeel (of (spelt)bloem + 1 zakje bakpoeder)
• 125g witte basterd suiker
• 4g vanille suiker
• 125g boter op kamer temperatuur
• 1 ei
• Snufje zout
Vulling
• 12 eetlepels grapefruit curd
Meringue:
• 3 eiwitten
• 125g suiker
Topping
• 12 theelepels gemalen chilivlokken
jan 28
Grapefruit curd
Ingrediënten voor 1 flinke pot:
• Geraspte schil van 1 grapefruit
• Sap van een halve grapefruit
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
jan 27
Gevulde uien
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 uien
• Grof zeezout
• 20 milliliter olijfolie
• 1 teen knoflook
• 4 takjes peterselie
• 60g geraspte kaas
Lees verder
jan 26
Curry met zoete aardappel en linzen
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 centimeter gember
• 1 rode peper
• 1 teen knoflook
• 1 theelepel kaneel
• 2 theelepels komijnpoeder
• 2 theelepels paprikapoeder
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel kruidnagelpoeder
• 1 sjalot
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 80g linzen
• 4 zoete aardappelen
• 400g kipdijfilet reepjes
• 200g zilvervliesrijst
• 400g gepelde tomaten
• 3 eetlepels Griekse yoghurt
Lees verder
jan 24
Karamel zeezout chocolademousse
Ingrediënten voor 8 personen:
• 180g melk karamel zeezout chocolade van Tony’s Chocolonely
• 700ml slagroom
• 60g suiker
• 4 blaadjes gelatine
Optioneel ter garnering:
• 8 blokjes karamel fudge
• geschaafde chocolade
• Grof gemalen zeezout
