Bij dit recept hoort een kleine waarschuwing vooraf. In de ingrediëntenlijst staan namelijk een aantal dingen die je alleen bij de toko kunt krijgen. Mij schrikt dat eigenlijk altijd een beetje af en daarom probeer ik dat in mijn recepten zo min mogelijk te doen. Maar in Japan hebben wij zo ontzettend lekker gegeten en daar kwam ik natuurlijk met veel inspiratie vandaan. Dus twee weken geleden heb ik me over de drempel heen gezet en ging ik gewapend met een lijstje van alles wat ik moest hebben voor de eerste keer in mijn leven naar de toko. Natuurlijk kon ik niets vinden maar de lieve dames van de toko liepen geduldig met mij de winkel rond net zolang totdat alles wat ik wilde hebben in mijn mandje lag. Okay, die drempel is dus ook voorbij, ik ga er voortaan zeker vaker heen want je vindt er echt bijzondere producten! En als je het eten wat je tijdens je vakantie zo lekker vond, zo goed mogelijk wil namaken, heb je natuurlijk wel de juiste ingrediënten nodig om de smaak te kunnen benaderen.
Goed, Japanse wraps dus. Laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijst. Als je echt van Japans eten houdt, ga je dit namelijk zeker weten lekker vinden en de bereiding van dit gerecht is super simpel!
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 wraps
• 1 portie yakitori, gemaakt volgens dit recept
• 2 winterpenen
• 4 shizobladeren (toko)
• 1 stuk bamboe (toko)
• 4 theelepels knoflookchips (toko of snijd zelf knoflook in hele dunne plakjes en bak deze helemaal krokant uit en dep droog met keukenpapier)
Lees verder
