Ingrediënten voor 1 schaaltje
• 100g roomboter op kamer temperatuur.
• 10g verse bieslook
• 10g verse peterselie
• 1 teen knoflook
• 1 theelepel versgemalen peper
Categorie: Recepten
aug 31
Kruidenboter
aug 30
Preitaart
Ingrediënten voor 4 personen:
Bodem
• 140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 750g prei
• 300g rundergehakt
• 100g geraspte kaas (of meer of minder naar smaak)
• 1 volkoren beschuit
• 2 eieren
• 250ml slagroom
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
• Peper en zout naar smaak.
Lees verder
aug 29
Chocolate crinkle cookies
Ingrediënten voor 15 koekjes
• 100g pure chocolade (liefst minimaal 70% cacao, bijv. Tony’s Chocolonely)
• 15g roomboter
• 125g kristalsuiker
• 1 ei
• 60g bloem
• mespuntje zout
• 1 theelepel bakpoeder
• 12g cacaopoeder
• 50g poedersuiker
Lees verder
aug 28
Appel kiwi komkommer sap
Ingrediënten voor 1 glas sap
• 1 Granny Smith appel
• 1 kiwi
• stuk komkommer van circa 10 cm
Voor dit recept heb je een sapcentrifuge en een staafmixer nodig.
Lees verder
aug 27
Griekse lamsburgers
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
• 300g lamsgehakt (ik kocht dit bij de Turkse winkel, maar bij de slager moet dit ook lukken)
• 1/2 rode ui
• 1 theelepel oregano
• 1/2 ei
• 1 volkoren beschuit (of paneermeel)
• 1kleine teen knoflook
• 20g feta van goede kwaliteit (zorg dat je echte schapenfeta hebt)
• Peper en zout naar smaak
Voor het beleg
• 2 meergranen Italiaanse bollen (Grote pitabroodjes zijn bij dit recept overigens ook een aanrader)
• 1 portie zelfgemaakte tzatziki
• 4 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
• 1/2 rode ui
• 1/4 rode paprika
• 8 plakjes komkommer
• 2 handjes rucola
• 40g feta van goede kwaliteit (zorg dat je echte schapenfeta hebt)
Lees verder
aug 26
Tzatziki
Ingrediënten voor 1 schaaltje
• 3 flinke eetlepels Griekse yoghurt
• 1 klein teentje knoflook
• 1 stukje komkommer van circa 5 cm dik
• 4 takjes munt
• Flinke snuf versgemalen peper
Lees verder
aug 25
Mango passievrucht cheesecake ijs
Ingrediënten voor circa 700 ml ijs:
• 7 passievruchten
• Circa 125 g mango
• 25g kristalsuiker
• Sap van 1/2 citroen
• 185g roomkaas van goede kwaliteit (bijv. philadelphia)
• 90g kristalsuiker
• 200ml melk
• 100ml slagroom
• 50g bastognekoeken (circa 4 koekjes)
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
aug 24
Quiche met chorizo, broccoli en puntpaprika
Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
• 140g (spelt)bloem
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 1 chorizo worst
• 400g broccoli
• 2 rode puntpaprika’s
• 1 volkoren beschuit
• 2 eieren
• 3 eetlepels Griekse yoghurt (100 ml room of crème fraîche kan ook)
• peper en zout naar smaak
• Eventueel een eetlepel rode pesto
Lees verder
aug 23
Gezond mango brood
Ingrediënten voor 1 cake:
• 50g havermoutvlokken of havermoutmeel
• 125g volkoren speltmeel (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel. Je kunt dit eventueel ook vervangen voor volkoren tarwebloem)
• 1 theelepel baking soda
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 flinke theelepels kaneel
• 2 theelepels gemberpoeder
• 150g rozijnen
• 450g mango
• 2 eieren
• 75ml zonnebloemolie
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
aug 20
Ananas komkommer paprika sap
Ingrediënten voor 1 glas sap
• 1/4 ananas
• 1/3 komkommer
• 1/2 rode paprika
Voor dit recept heb je een sapcentrifuge nodig.
Lees verder
