Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 meergranen pistoletjes
• 8 runderchipolata worstjes
• 1 portie baba ganoush
• 1/2 avocado
• 16 dunne schijfjes komkommer
• 4 kleine augurken
• 8 plakjes kaas
Lees verder
Categorie: Recepten
jul 21
Hotdogs met baba ganoush
jul 20
Baba ganoush
Ingrediënten voor 1 bakje
• 1 aubergine
• Olijfolie om de aubergine mee in te strijken
• 1 eetlepel tahin (sesampasta verkrijgbaar in de supermarkt)
• sap van 1/2 citroen
• 1 theelepel komijn
• 10 takjes peterselie
• 10 takjes bieslook
• Eventueel 3 eetlepels granaatappelpitjes
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 18
Druif komkommer munt sap
Ingrediënten voor 1 glas sap
• 1/3 komkommer
• 2 stengels bleekselderij
• 15 witte pitloze druiven
• 4 takjes munt
Voor dit recept heb je een sapcentrifuge en een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 15
Gezond bosvruchtenijs
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 rijpe banaan
• 1 doosje diepvries zomerfruit (of ander fruit uit de vriezer) á 250 gram
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
jul 13
Salade met gegratineerde vijgen
Ingrediënten voor 4 personen:
• 75g gemengde sla
• 8 plakken serranoham
• 4 verse vijgen (verkrijgbaar op de markt of bij de groenteboer)
• 2 eetlepels honing
• 100g zachte geitenkaas
Voor de dressing
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 theelepel mosterd
jul 08
Citroen meringue taartjes
Ingrediënten voor 6 taartjes:
Harde Wenerdeeg
• 150 g bloem
• 100 g boter
• 150 g witte basterdsuiker
• 1 vanillestokje
• 1/2 ei
Meringue
• 4 eiwitten
• 170g kristal suiker
Vulling
• 1/2 portie lemon curd
Voor dit recept heb je 6 tartelettes vormpjes nodig. Eventueel kun je dit recept ook maken in een muffinvorm.
Lees verder
jul 06
Authentieke Valenciaanse paella + WINACTIE
Ingrediënten voor 4 personen:
• 400g paella rijst (dit is rijst met een ronde korrel ipv reguliere lange korrel)
• 700g kippenbouten en/of kippenvleugels
• 400g konijnenbouten (verkrijgbaar bij de betere slager of poelier)
• 300g snijbonen
• 200g witte reuzenbonen (blik van Bonduelle)
• 1 vleestomaat
• 1 theelepel zoet gerookt paprikapoeder (“pimenton dulce”, verkrijgbaar bij Dille & Kamille)
• 1/2 takje verse rozemarijn
• 5 eetlepels olijfolie
• 800ml sterke, niet te zoute, kippenbouillon
Voor dit recept heb je een paella pan nodig. Heb je die niet? Lees dan snel verder hoe jij er een kan winnen via Uit de pan van San!
jul 04
Wentelteefjes
Ingrediënten voor 2 personen
• 4 dikke plakken wit (oud) brood
• 2 eieren
• 200ml melk
• 2 flinke theelepels kaneel
• 1 eetlepel ahornsiroop (dit is misschien beter bekend als maple syrup en is o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel, je kunt ook suiker gebruiken)
jul 03
Worstenbroodjes
Ingrediënten voor 10 worstenbroodjes
Deeg
• 500g bloem
• 6g zout
• 10g basterdsuiker
• 125g roomboter
• 10g gedroogde gist
• 250ml melk
• 1 ei om te bestrijken
Vulling
• 500g half-om-half gehakt
• 3 volkoren beschuiten
• 20ml melk
• 1 ei
• Peper & zout naar smaak
Lees verder
jul 01
Ricotta courgette taart
Ingrediënten voor 3 personen:
Bodem
• 140g (spelt)bloem
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 150g ricotta
• 300g Griekse yoghurt
• Fijn geraspte schil van 1 citroen
• 200g verse doperwten
• 2 courgettes
• 6 plakken parmaham
• 10 takjes peterselie
• 10 takjes bieslook
