Categorie: Dips & sauzen

Zongedroogde tomaten hummus

DSC_0313

Ingrediënten voor 1 flinke pot
•    200g kikkererwten uit blik
•    1 potje zongedroogde tomaten á 190g
•    1 volle eetlepel Tahin (sesampasta verkrijgbaar in de supermarkt)
•    Sap van 1 limoen
•    Klein scheutje olijfolie
•    1 theelepel komijnpoeder
•    Peper en zout naar smaak

Voor dit recept heb je een keukenmachine, blender of staafmixer nodig.
Lees verder

Paprikahummus

Paprikahummus met logo

Ingrediënten voor 1 flinke pot
•    200g kikkererwten uit blik, uitgelekt
•    4 rode puntpaprika’s
•    1 teen knoflook geperst
•    2 volle eetlepels Tahin (dit is sesampasta en is verkrijgbaar in de supermarkt)
•    Sap van 1 limoen
•    1 eetlepel witte wijn azijn
•    Klein scheutje olijfolie
•    1/2 theelepel komijnpoeder
•    Peper en zout naar smaak

Voor dit recept heb je een keukenmachine, blender of staafmixer nodig.

 

Lees verder

Groene pesto

Groene pesto foto 3

Ingrediënten voor 1 wekpotje:
•    50g verse basilicum
•    1 teen knoflook
•    50g pijnboompitten
•    50g parmezaanse kaas
•    100ml olijfolie
•    Peper & zout naar smaak

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixerset met hakmolentje nodig.

Lees verder

Zelfgemaakte mayonaise

Mayonaise foto 2

Ingrediënten voor 1 schaaltje
•    1 ei
•    1 eierdooier
•    1 theelepel Dijonmosterd
•    1 eetlepel vers geperst citroensap
•    200ml olijfolie
•    Peper & Zout

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixerset met opzetstuk nodig zodat je de olijfolie druppel voor druppel kunt toevoegen.

Lees verder

Rode pesto

DSC_0638

Ingrediënten voor 3 wekpotjes
•    200g zongedroogde tomaten (in olie)
•    20g verse basilicum
•    2 tenen knoflook
•    4 eetlepels balsamicoazijn
•    4 eetlepels pijnboompitten
•    75g parmezaanse kaas
•    8 eetlepels olijfolie
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.

 

Lees verder