Ingrediënten voor 6 personen:
• 90g Tony’s Chocolonely witte chocolade
• 350ml slagroom
• 30g suiker
• 2 blaadjes gelatine
• 1 portie cranberry compote
Voor dit recept heb je 6 glazen schaaltjes nodig.
Lees verder
Categorie: Type gerecht
dec 04
Witte chocolademousse met cranberries
dec 03
Stoofpeertjes kwarktaart
Ingrediënten 1 taart (10 stukken):
• 5 Gieser Wildeman stoofpeertjes
• 5 kruidnagels
• 2 kaneelstokjes
• 600 milliliter rode wijn
• 240g bastogne koeken
• 80g Tony’s Chocolonely witte chocolade
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 100g suiker
• 5 blaadjes gelatine
Lees verder
nov 29
Yoghurt mousse met bosvruchtencoulis
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de yoghurt mousse
• 2 blaadjes gelatine
• 100 milliliter crème fraîche
• 100 milliliter Griekse yoghurt
• 40g suiker
• 1 eetlepel citroensap
• 100 milliliter slagroom
Voor de bosvruchtencoulis
• 75g bosvruchten (kan diepvries) en eventueel extra ter garnering
• 1 eetlepel honing
• Sap van een halve sinaasappel
Lees verder
nov 27
Paddenstoelenlasagne met spinazie
Ingrediënten voor 4 personen:
• 400g kipfilet reepjes
• 250g champignons
• 200g paddenstoelenmelange
• 400g spinazie
• 300g ricotta
• 4 eetlepels truffeltapenade
• 125g mozzarella
• 250g volkoren lasagnebladen
Lees verder
nov 26
Kruidnotencake met witte chocolade
Ingrediënten 1 cake:
• 200g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 200g suiker
• 4 eieren
• 200g bloem
• snuf zout
• 150g kruidnoten + eventueel enkele ter garnering
• 150g Tony’s Chocolonely witte chocolade (of andere witte chocolade)
Lees verder
nov 24
Bloemkoolsoep met spekjes
Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht):
• 1 ui
• 1 kleine bloemkool
• Scheutje olijfolie
• 1 liter bospaddenstoelenbouillon
• 100 milliliter slagroom
• Versgemalen peper naar smaak
• 100g spekreepjes
Lees verder
nov 22
Speculaasmousse met karamel
Ingrediënten voor 6 personen:
Voor de karamel
• 1/2 blikje gezoete gecondenseerde melk
• 45g donkere basterd suiker
• 25g ongezouten roomboter
• 1 eetlepel golden syrup (verkrijgbaar bij Engelse winkels of online)
Voor de mousse:
• 100ml melk
• 3 eetlepels speculaaskruiden
• 2 gelatineblaadjes
• 150ml slagroom
• 50g suiker
Lees verder
nov 20
Breekbrood
Ingrediënten:
• 250 gram tarwebloem
• 3,5 gram droge gist
• 160 gram water, lauwwarm
• 5 gram zout
• Scheutje zonnebloemolie
• 2 eetlepels rode pesto
• 2 eetlepels truffeltapenade
Lees verder
nov 19
Kruidnoten chili kalter hund
Ingrediënten voor 1 flinke cake:
• 150g melk chocolade
• 250g Tony’s Chocolonely puur (of andere pure chocolade met 70% cacao)
• 250g ongezouten roomboter
• 2 zeer verse eieren
• 75g poedersuiker
• 2 eetlepels melk
• 3 eetlepels cacao
• 275g kruidnoten
• Chilivlokken naar smaak
Lees verder
nov 15
Spruitjes quiche met spekjes en manchego
Ingrediënten voor 4 personen:
• 7 plakjes bladerdeeg
• 500g spruitjes
• 1 rode paprika
• 250g spekblokjes
• 150g manchego
• 2 eieren
• 3 eetlepels melk
• Versgemalen peper
Lees verder
