mei 25
Ingrediënten voor 1 bakje:
• 2 zoete aardappels
• 5 eetlepels ricotta
• Twee scheutjes olijfolie
• 2 theelepels garam massala kruiden
• Sap van ½ limoen
• Peper en zout naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
mei 24
Ingrediënten voor 4 personen:
Chocolademousse
• 125 milliliter slagroom
• 1 blaadje gelatine
• 55g melk
• 27g suiker
• 20g witte chocolade pastilles (of in stukjes gehakte chocolade)
Rabarbersaus
• 1 grote stengel rabarber (of 2 kleine)
• 25g suiker
• 150 milliliter water
• 1 steranijs
• 3 takjes dragon
• Sap van ½ citroen
• 2 eetlepels allesbinder
Ingelegde rabarber
• 1/2 glas homemade lemonade (of sap van ½ citroen met 35 milliliter water en 15g suiker)
• 1 rabarber stengel
Voor dit recept is het handig om een siliconen muffinvorm of bolmatje te gebruiken. Je krijgt het mooist opgemaakte bord door met vormen van diverse groottes te werken.
Lees verder
mei 22
Ingrediënten 1 taart:
• 3 bananen
• 65g ongezouten roomboter
• 100g donkere basterdsuiker
• 135g fijne kristalsuiker
• 4 eieren, gesplitst
• 2 extra eiwitten
• 60 milliliter olijfolie
• 100 milliliter melk
• 1 vanillestokje
• 150g bloem
• 60g amandelmeel
• 1 eetlepel bakpoeder
Lees verder
mei 21
Ingrediënten voor 2 grote glazen:
• Sap van 3,5 citroenen (circa 150g)
• 250 milliliter water
• 75g suiker
Lees verder
mei 18
Ingrediënten voor 1 schaaltje:
• 15g peterselie
• 3 tenen knoflook
• 3 theelepels oregano
• 3 theelepels witte wijn azijn
• 60g olijfolie van goede kwaliteit
• zout en peper naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer, blender of keukenmachine nodig.
mei 17
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 zoete aardappelen
• 3 eetlepels olijfolie
• Versgemalen peper naar smaak
• 2 sjalotjes
• 1 teen knoflook
• 350g risotto rijst
• 1250 milliliter groentebouillon
• 30g roomkaas
• 1 portie pistache pesto
• 1 Granny Smith appel
• 50g Parmezaanse kaas
Lees verder
mei 14
Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken)
• 500g magere kwark
• 250ml slagroom
• 125g suiker
• 8g vanille suiker
• 1 pak lange vingers
• 5 blaadjes gelatine
• Sap van 2 citroenen
• 1 portie lemon curd (of een potje)
mei 12
Ingrediënten voor 1 schaaltje:
• 200g verse doperwten
• 15g verse munt
• Sap van 1 limoen
• 5 eetlepels hüttenkäse
• Scheutje olijfolie
• Versgemalen peper naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
mei 11
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 maïs tortilla’s
• 2 black angus burgers
• 1 portie guacemole
• 1 portie chipotle mayonaise
• 15 dunne plakjes komkommer
• 4 handjes ijsbergsla
• ½ rode paprika
Lees verder
mei 10
Ingrediënten voor 2 tot 4 personen:
• 1 broccoli
• 200g verse doperwten
• 1 liter bouillon
• 15g verse basilicum
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• Peper en zout naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
