apr 26
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 portobello champignons
• 4 plakjes zachte geitenkaas (verpakking van 100g in 6 plakjes)
• 2 plakken parmaham (of serranoham)
• Paar takjes verse bieslook (circa 10g)
• Paar takjes verse peterselie (circa 10g)
• Versgemalen peper
• Optioneel: paar druppels truffel olie
apr 25
Ingrediënten voor 3 wekpotjes
• 200g zongedroogde tomaten (in olie)
• 20g verse basilicum
• 2 tenen knoflook
• 4 eetlepels balsamicoazijn
• 4 eetlepels pijnboompitten
• 75g parmezaanse kaas
• 8 eetlepels olijfolie
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
apr 24
Ingrediënten:
Voor de cake
• 4 eieren
• 220g suiker
• 350g zonnebloem olie
• 290g bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 350g geraspte bospeen
• 70g pecannoten (of walnoten)
• 100g rozijnen
• 1 mespuntje zout
• 1/2 kaneelstokje
• 1 steranijs
• 5 kardemom zaden
• 10 zwarte peper korrels
Voor de frosting
• 600g poedersuiker
• 100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 250g roomkaas (bijv. philadelphia)
• Geraspte schil van 1/2 citroen
Voor de decoratie (kun je ook weglaten)
• 100g geraspte bospeen
• 125g suiker
• 100ml water
apr 23
Ingrediënten voor 2 personen:
Bodem
• 140g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 losgeklopt ei
• 1 tot 2 eetlepels koud water
Vulling
• 1 courgette
• 1 pastinaak
• 2 winterpenen
• 2 eierdooiers
• 150 gram kruidenroomkaas
• Scheutje olijfolie
• 1 volkoren beschuit
• Peper & Zout naar smaak
apr 20
Ingrediënten voor 4 personen:
• 90g witte chocolade
• 350ml slagroom
• 30g suiker
• 2 blaadjes gelatine
• 2 passievruchten
• 1/2 appel (bijv. kanzi)
• 30g abrikozenjam
Voor dit recept heb je 4 glazen schaaltjes nodig.
