IJspret – Linda Lomelino

Sinds een tijdje heb ik een abonnement op delicious. waar ik iedere maand weer veel inspiratie uithaal. Onlangs las ik over het boek ijspret van Linda Lomelino. Ik kreeg een paar maanden geleden een ijsmachine van een vriendin maar die is tot op heden nog niet gebruikt. Dit boek klonk erg goed en leek me een goed begin om te leren hoe je zelf ijs kunt maken. Er was alleen één maar, eigenlijk heb ik met mezelf afgesproken om voorlopig even geen kookboeken meer te kopen want de kast puilt hier redelijk uit. Maar delicious. deed een winactie met dit boek en winnen dat mag natuurlijk altijd 😉 Tot mijn verbazing won ik en kreeg ik dit mooie boek thuis gestuurd.

Het boek begint met een helder uitleg van wat er allemaal komt kijken bij zelf ijs maken en waar je op moet letten. Erg fijn als je, net zoals ik, nog nooit eerder zelf ijs gemaakt hebt. Daarna volgen diverse hoofdstukken met de lekkerste ijsrecepten waarbij onderscheid gemaakt wordt tussen roomijs, sorbets & sherbets en ijslolly’s. Vervolgens komen de lekkerste ijstaarten en desserts voorbij evenals dranken met ijs erin. Tenslotte vind je nog een hoofdstuk met extra’s. Hierin vind je basis recepten voor bijvoorbeeld ijshoorns maar ook sauzen die je bij de ijs kunt serveren.

De fotografie in dit boek is fantastisch en het water loopt je in de mond bij het zien van al dat heerlijks. Ik werd echt helemaal enthousiast van dit boek en wilde het liefst meteen aan de slag met mijn ijsmachine. Dat ging alleen even niet vanwege onze vakantie (ook leuk natuurlijk 😉 ), maar dit weekend komen we weer thuis en ga ik zeker iets maken uit dit mooie boek. Daarover later deze week meer…

Overigens zijn een aantal recepten in dit boek goed te maken zonder ijsmachine. Alle ijstaarten en ook semifreddo worden bijvoorbeeld zonder machine gemaakt. Daarnaast wordt goed uitgelegd hoe je dezelfde recepten zonder ijsmachine kunt maken. Dit is iets meer werk omdat je het ijs tussendoor een paar keer uit de vriezer moet halen om het door te roeren, maar dat is prima te doen. Wees dus niet bang dat je bij dit boek meteen een ijsmachine aan hoeft te schaffen om er mee uit de voeten te kunnen.

Enthousiast geworden over IJspret? Als je het boek via deze link koopt bij Bol.com help je meteen Uit de pan van San een beetje.