Ingrediënten voor circa 36 blokjes fudge:
• 400g pure chocolade
• 40g ongezouten roomboter
• 1 blikje gecondenseerde melk á 304 milliliter
• 80g spekjes of mini marshmallows
• 175g kruidnoten
Tag: Chocolade
nov 14
Sinterklaas fudge
okt 31
Pompoen kruidencake
Ingrediënten voor 1 cake (circa 15 plakken):
Voor het beslag
• 600g pompoenblokjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 150g donkere basterdsuiker
• 100g suiker
• 2 eieren
• 16g bakpoeder
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• 250g bloem
• 50g mascarpone
Voor de topping
• 45g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 75g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
okt 24
Triple chocolate muffins
Ingrediënten voor circa 12 muffins:
Voor het beslag
• 35g cacao
• 175g suiker
• 12g bakpoeder
• snuf zout
• 290g bloem
• 225 milliliter volle melk
• 2 eieren
• 150g Griekse yoghurt
• 85g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 90g witte chocolade pastilles (of hak blokjes fijn)
Voor de topping
• 60g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 100g Tony’s Chocolonely puur (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
• 35g witte chocolade pastilles (of hak blokjes fijn)
okt 15
Chocolade moelleux
Ingrediënten voor 4 personen:
• 100g Tony’s Chocolonely puur (of andere pure chocolade met minstens 70% cacao)
• 110g ongezouten roomboter
• 50g bloem
• 100g suiker
• 4 eieren
okt 04
Devil’s food cake
Ingrediënten voor circa 16 stukken:
Voor de cake
• 115g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 300g suiker
• 2 eieren
• 9 eetlepels ongezoet cacaopoeder
• 220g bloem
• Een halve theelepel zout
• 1 theelepel baking soda
• Een halve theelepel bakpoeder
• 120 milliliter espresso (of water wanneer je geen koffie wil gebruiken)
• 120 milliliter melk
Voor de frosting
• 295g Tony’s Chocolonely puur 70% of andere pure chocolade met minsten 70% cacao.
• 120 milliliter water
• 240g ongezouten roomboter
• 40g poedersuiker
sep 15
Zuccotto
Ingrediënten voor 8 personen:
• 150g frambozen + eventueel extra ter garnering
• 1 pak lange vingers
• 50 g amandelen
• 50 g hazelnoten
• 150 g pure chocolade
• 6 dl slagroom
• 5 el poedersuiker
• cacaopoeder
Lees verder
aug 30
Chocolade cheesecake
Ingrediënten voor 1 taart (circa 16 stukken):
Bodem
• 80g roomboter
• 200g Marie biscuitjes
Vulling
• 250g melkchocolade
• 740g verse roomkaas (gebruik roomkaas van goede kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
• 150g suiker
• 125ml zure room
• 5 eieren
• 30g bloem
Garnering
• 25g melkchocolade, geschaafd
• circa 15 aardbeien, gehalveerd
Lees verder
jul 04
Kersen chocolade dessert
Ingrediënten voor 3 personen:
Voor het kersenijs
• 250g kersen, ontpit
• 70g fijne kristalsuiker
• 150 milliliter water
Voor de kersen gelei
• 3 blaadjes gelatine
• 250g kersen, ontpit
• 55g fijne kristalsuiker
• 185 milliliter water
Voor de chocoladekruimels
• 55g fijne kristalsuiker
• 50g amandelmeel
• 30g bloem
• 15g cacaopoeder
• 50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• snufje zout
Voor de gebakken kersen
• 100g kersen, ontpit
• Scheutje olijfolie
• 3 takjes tijm
Voor de room
• 150 milliliter slagroom
• 1 vanillestokje
• 1 theelepel honing
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer nodig.
Lees verder
jun 27
Brownies
Ingrediënten voor circa 16 stuks:
• 150 roomboter
• 150 g puur chocolade, in blokjes
• 2 eieren
• 250 g suiker
• 100 g bloem, gezeefd
Lees verder
jun 20
Aardbeien praline cakerol
Ingrediënten voor een cakerol van circa 10 plakken:
Voor het biscuit
• 4 eieren
• 120g suiker
• 8g vanillesuiker
• 90g bloem
• 30g maizena
Voor de vulling
• 6 flinke theelepels hazelnoot chocoladepasta
• 500g aardbeien
• 75g suiker
• 2 eidooiers
• 1 eetlepel bloem
• 250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 60g poedersuiker
Lees verder
