Tag: Vega

okt 25

Pompoen torentje

Pompoen torentje-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
• 6 plakken flespompoen (snijd plakken van de hals van de pompoen, de schil kun je er omheen laten zitten)
• 2 portobello’s of XL champignons
• 100g feta
• versgemalen peper naar smaak

Lees verder

sep 08

Linzenburgers

Linzenburgers-met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
•    100g linzen
•    1/3 bosje peterselie
•    1/4 bosje bieslook
•    1 eetlepel komijn
•    1 eetlepel versgemalen peper
•    1 eetlepel olijfolie
•    2 volkoren beschuiten
Voor erbij
•    1/2 Turks brood
•    2 handjes rucola sla
•    1 avocado
•    1 portie baba ganoush met granaatappelpitjes

Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder

sep 05

Spinazie feta quesadilla’s

Spinazie feta quesadillas-met logo

Ingrediënten voor 4 personen:
•    4 wraps
•    300g spinazie
•    200g feta
•    10 zongedroogde tomaatjes
Lees verder