Ingrediënten voor 3 personen:
• 120g quinoa
• 200g doperwten
• 200g sugar snaps
• 40g alfalfa
• 20g tuinkers
• 6 eetlepels pistache pesto
Lees verder
Tag: Vega
feb 18
Green goddess salade
feb 02
Spitskoolsoep
Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht):
• ½ spitskool (circa 250g)
• 1 sjalotje
• 1 centimeter gemberwortel
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel kurkuma (of kerriepoeder)
• 150 milliliter slagroom
• 500 milliliter groentebouillon
• 2 eetlepels roomboter
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jan 27
Gevulde uien
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 uien
• Grof zeezout
• 20 milliliter olijfolie
• 1 teen knoflook
• 4 takjes peterselie
• 60g geraspte kaas
Lees verder
jan 21
Champignon ragout
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teen knoflook
• 1 kleine rode ui
• 250g kastanje champignons
• 125 milliliter crème fraîche
• 15g bieslook
• 10g peterselie
• Peper en zout naar smaak Lees verder
jan 12
Arabische boekweit
Ingrediënten voor 3 personen:
• 400g pompoenblokjes
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels gemalen chilivlokken
• 200g boekweit
• 1 rode ui
• 1 teen knoflook
• 1 theelepel ras al hanout kruiden
• 1 rode paprika
• 1 avocado
• 75g rucola
• 100g zachte geitenkaas
jan 06
Wortel pastinaak soep
Ingrediënten voor 6 personen (voorgerecht):
• 400g winterpeen
• 400g pastinaak
• 1 ui
• versgemalen peper naar smaak
• 1 liter paddenstoelen bouillon
dec 29
Kruidige gevulde eieren
Ingrediënten voor 10 hapjes:
• 5 eieren
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel ketchup
• 1 theelepel Garam masala kruiden
dec 27
Pompoen feta taartjes met salie
Ingrediënten voor 6 personen:
• 400g pompoen in blokjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 8 plakjes hartige taart deeg
• 50g feta
• 12 blaadjes salie
• Optioneel: 1 ei
dec 17
Caprese tompouce
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 vellen filodeeg (ontdooid)
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 4 theelepels groene pesto
• 2 roma tomaten (of andere tomaten met intense smaak)
• 1 bol mozzerella
• 8 blaadjes basilicum
nov 05
Witlof uit de oven
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 stronkjes witlof
• 75g geraspte kaas (bijv. jong belegen)
• flinke snuf versgemalen peper
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 