Ingrediënten voor 2 personen:
• 6 coquilles
• 100g cantharellen
• 2 eetlepels truffelolie
• 5 takjes dragon Lees verder
Tag: Vis
sep 13
Coquilles met dragon paddenstoelen
sep 01
Krabrolletjes
Ingrediënten voor 4 personen:
• 6 rijstvellen
• 5 kingcrab poten
• 1/3 komkommer
• 1 avocado
• sap van een halve limoen
• 1 handje basilicum
• Voor erbij: mango chutney
Lees verder
aug 22
Gepocheerd ei met zalm avocado toast
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1/2 avocado
• 2 eieren
• 100g gerookte zalm
• peper en zout naar smaak
• 4 geroosterde zuurdesem boterhammen
Lees verder
aug 11
Salade met mango en langoustine
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 gekookte langoustines (viswinkel)
• 1/2 mango
• 1/2 bosje dille
• 1 rode peper
• 1 sjalotje
• Sap van een halve citroen
• 6 eetlepels olijfolie
• 4 flinke handen gemengde sla
Lees verder
jul 30
Tonijnrolletjes
Ingrediënten voor 12 rolletjes (voorgerecht voor 6 personen)
• 12 rijstvellen
• 1 tonijnsteak
• ongeveer 1/3 komkommer
• 10 augurken
• 75g wakame (soort van zeewier, o.a. verkrijgbaar bij AH)
Voor de wasabi mayonaise
• 3 gr wasabi
• 1 eetlepel (vers) citroensap
• 1 eidooier*
• 60 ml zonnebloemolie
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 16
5x lichte en snelle zomermaaltijden
Gelukkig is het vandaag weer volop zomer en kunnen we lekker van de zon genieten. Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar ik heb in de zomer altijd wat meer zin in lichte maaltijden die lekker snel klaar zijn. Met warm weer sta ik namelijk liever niet te lang in de keuken. Daarom leek het me wel leuk om een artikel te schrijven met 5 lichte en snelle maaltijden. Natuurlijk kun je ook gewoon lekker barbecueën, in dit artikel vind je daar een paar leuke tips voor.
Lees verder
jul 08
Terriyaki noedels
Ingrediënten voor 3 personen:
• 1 portie Udon noedels
• 300g zalmfilet
• 200g sugar snaps
• 125g taugé
• 2 bosuitjes
• 2 eetlepels allesbinder
Voor de terriyaki saus
• 1 bosuitje
• 7 eetlepels soja saus
• 1 theelepel sesamolie
• sap van 1 sinaasappel
• 1 teen knoflook
• 1 eetlepel honing
• 2 centimeter gember
• 1 eetlepel (geroosterde) sesamzaadjes
jun 10
Tonijn steak met pittige avocadosaus
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 tonijnsteaks
• 1/2 avocado
• 2 flinke eetlepels Turkse of Griekse yoghurt
• 1 theelepel wasabi
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jun 09
Zalm asperge frittata’s
Ingrediënten voor 12 stuks:
• 200g gerookte zalm
• 100g groene asperge tips
• 70g geraspte kaas (ik gebruike Jong Belegen)
• 6 eieren
• 180ml melk (of room)
• 1 eetlepel oregano
• Peper en zout naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
Voor dit recept heb je een muffinvorm nodig.
Lees verder
apr 12
Thaise viskoekjes
Ingrediënten voor 10 stuks:
• 250g kabeljauwfilet
• 1 limoen
• 2 cm verse gember
• 1 eetlepel Thaise vissaus
• 1 eetlepel sojasaus
• 4 tot 5 eetlepels olijfolie
• 1 ei
• 2 eetlepels maïzena
• 2 lente uitjes
• 1 rode peper
Voor dit recept heb je een muffin bakvorm nodig.
Lees verder
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 