Behind the scenes: maart 2018

Maart was een fijne maand! Al op de tweede dag van de maand gingen we weer een huis bezichtigen. Dit keer in Driebergen. Hoewel ik enthousiast was, was Mark dat niet, dus op naar de volgende. Vanuit werk stapte ik direct de trein in naar Den Bosch waar ik met vriendinnen de eerste helft van het weekend doorbracht. ’s Avonds aten we heerlijk bij Lux. Leuke bediening, lekker sfeertje en erg goed eten! We deelden wat taco’s vooraf en ik nam de kreeft thermidor als hoofdgerecht. Jammie! De volgende ochtend haalden we een uitgebreid ontbijt bij Yoghurt Barn waarna we lekker de stad in gingen. We dronken nog wat bij Zoetelief en gingen eten bij Eetbar Dit. Ook dat was weer een enorme aanrader! De menukaart is uitgebreid en bevat hilarische quotes en foto’s. Het eten is erg lekker en perfect voor iedereen die van shared dining houdt! Echt een leuke plek waar je prima de hele avond kunt borrelen vergezeld met goede hapjes.

Zaterdagavond was ik weer thuis en zondag bracht ik lekker door met mijn mannen. We startten de dag in het zwembad, wat Dex geweldig vindt, rommelden wat in huis en deden nog even een rondje langs kinderboerderij en speeltuin. Lekker gezinsdagje dus!
In de week die volgde had ik weer fysio, waarbij m’n oefeningen werden uitgebreid. Vanaf woensdag mocht ik weer fietsen. Wat een feest! Zo fijn en het gaf meteen zoveel vrijheid terug. Op woensdag gingen we ook weer naar Driebergen voor een bezichtiging. Het huis wat we zagen was in alle opzichten fantastisch maar helaas werden we ver overboden dus maar weer door naar de volgende…

Deze week had ik ook weer veel zin om te koken. Ik deed wat shopping bij Bilder & De Clercq wat resulteerde in deze pastinaak risotto en een curry die volgende week online komt. Verder maakte ik op dinsdagavond lemon curd, bereidde ik op donderdagavond alvast de zoete aardappel falafel voor vrijdag voor en stond ik op vrijdagavond in de keuken om citroenrepen en meringue te bakken, maakte ik passievruchtenmousse en prei doperwten soep met basilicum. Daarmee hoefde ik in het weekend weinig meer te koken. En dus togen we op zaterdagochtend weer naar het zwembad en spendeerden we de middag in de zon in de speeltuin van het Vondelpark.

Op zaterdagavond kwamen er vrienden borrelen en eten. Gezellig! We begonnen de avond met een borrelplank (altijd goed en snel en makkelijk voor te bereiden) gevolgd door de prei doperwtensoep, gevulde aubergine (moet ik nog eens maken om op de foto te kunnen zetten) en tot slot serveerde ik dit citroen passievrucht feest dessert. Het was een super gezellige avond!
Op zondagochtend dook ik nog even de keuken in om een quiche voor te bereiden waarna mijn ouders kwamen. We dronken koffie/thee met deze citroenrepen erbij en na een snelle lunch ging ik met Mark en mijn vader naar het Olympisch Stadion voor het WK allround schaatsen. Wat ontzettend tof was dat zeg! De sfeer was geweldig, wij hadden fantastische plekken en het weer was top. Een heerlijke middag! Weer thuis had mijn moeder de quiche al in de oven gezet en konden we direct aan tafel. Handig zo’n oppas 😉 Dex at ook gewoon quiche mee en vond dat heerlijk. Sinds deze week lieten we hem bijna iedere avond met de pot mee eten en dat gaat over het algemeen heel goed. Scheelt veel tijd in hapjes maken!
De tweede week van maart was het even aanpoten. Mark en ik hadden onze vrije dag geruild waardoor ik ineens weer eens 4 dagen achter elkaar moest werken. Dat was even wennen! Maar gelukkig ben ik met leuke dingen bezig en werd dit gevolgd door een lang weekend van 3 dagen. Dat begon goed, want op vrijdagochtend werd ik ontslagen door de fysio. Het ging zo goed met m’n knie dat ik van hem langzaam mocht beginnen met verder opbouwen tot weer sporten. Yes!! Mark vertrok die ochtend op skitrip met werk dus ik had een lang weekend alleen met Dex. Die was alleen vrijdag niet top fit dus sliep lekker lang. Daardoor kon ik aan de gang met mijn opruimwoede. Soort van voorjaarsschoonmaak deel 1 was het gevolg 😉
Op zaterdag ging ik ’s ochtends door m’n rug. Pijnlijk en heel irritant als je nog 3 dagen alleen met een kind van 1 voor de boeg hebt… Voelde me ook echt oud met zo’n stom kwaaltje en nu kon ik nog niet sporten. Dex en ik gingen nog even langs bij een vriendin van mij met haar dochter en verder deed ik het heel rustig aan. Ook zondag was een relaxte dag met een beetje bloggen en lekker veel spelen met Dex.
De week die volgde zat behoorlijk vol. Op maandag waren Mark en ik 2 jaar getrouwd maar omdat hij pas laat terug was van skiën, gingen we om dat te vieren op dinsdag uiteten bij Blauw. Zo’n Indonesische rijsttafel is toch altijd goed, heerlijk! Op woensdagavond had ik afgesproken met vriendinnen en donderdagmiddag had ik een werkevent in Arnhem waarna ik daar in de stad ging eten met een vriendin bij Rung. Daar aten we heerlijk Thais en nog goedkoop ook, leuke avond dus! Vervolgens nam ik de trein door naar Limburg zodat ik daar op vrijdag bij mijn ouders kon werken en tussendoor nog even een taartje mee kon eten voor mijn moeders verjaardag. Ook Mark en Dex kwamen die kant op en ’s avonds stond er wederom uiteten op de planning (yes I know, 3x in 4 dagen, beetje overdreven 😉 ). Dit keer werd het Grieks, ook super lekker! Ook deze week liep er weer een bieding voor een huis, dit keer weer in Zeist, maar ook dit keer draaide het op niets uit. Pfff, ben er wel een beetje klaar mee inmiddels hoor!
Ook de rest van het weekend brachten we bij mijn ouders door. We maakten wat hapjes voor de verjaardag van mijn moeder op zondag, gingen lekker veel naar buiten en brachten nog een bezoek aan een indoor speeltuin met Dex. Hij vond het helemaal geweldig en had de tijd van z’n leven en stiekem voelden wij ons ook weer helemaal kind 😉

De laatste week van maart vloog voorbij. Maandagavond was ik alleen met Dex omdat Mark een cursus had en dat is toch altijd een beetje hectisch. Nadat hij in bed lag bewerkte ik nog wat foto’s na en schreef ik het gevulde eieren artikel voor mijn blog. Dinsdagavond maakte ik alvast lemon curd voor de Paasdagen en bedacht ik de menu’s voor de paasbrunches met onze beide families. Woensdag had ik mamadag en kwam er ’s ochtends een collega koffie drinken. Toen Dex daarna in bed lag, deed ik even een sportsessie. Dat ging goed dus ik besloot meteen mijn Onefit abonnement maar weer te activeren. Hopelijk gaan die lesjes straks ook gewoon goed zonder klachten aan knie of rug. In de middag kon ik nog even wat artikelen schrijven en inplannen en ’s avonds ging ik langs bij een vriendin, gezellig!
Verder ging ons huizenbod van vorige week ineens weer in de rebound én stond er nog een andere bezichtiging op het programma op donderdag maar beide werden weer niets. Die huizenjacht begint inmiddels een aardig frustratie puntje te worden! Ook voelde ik me op donderdag niet al te best dus ik cancelde mijn eerste sportlesje en dook vroeg mijn bed in. Dat mocht helaas niet baten want gisteren spendeerde ik ziek thuis. Op naar april!