mei 26
Ingrediënten voor 8 taartjes:
Bodem (evt. te vervangen door hartige taart deeg uit het vriesvak van de supermarkt)
• 70g speltbloem (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel), normale bloem kan ook
• 35g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1/2 losgeklopt ei
• 1 eetlepel koud water
Vulling
• 40g verse spinazie
• 80g brie
• 20g pijnboompitten
• 8 theelepels kruidenkaas
Voor dit recept heb je een muffinvorm nodig.
mei 25
Ingrediënten voor 4 personen:
• 250g rabarber
• 150g aardbeien
• 3 eetlepels agave siroop (o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel)
• 1 vanille stokje
• 15g amandel schaafsel
• 35g havervlokken (of havermout)
• 50g (spelt) bloem
• 25g ongezouten koude roomboter
Voor dit recept heb je 4 kleine ovenschaaltjes nodig.
mei 24
Ingrediënten voor 1 schaaltje
• 3 eieren
• 3 eetlepels mayonaise (liefst zelfgemaakt)
• 1 eetlepel griekse yoghurt
• 1 eetlepel ketchup
• 1 theelepel versgemalen peper
• 15g verse bieslook
• Snufje zout
Lees verder
mei 22
Ingrediënten voor 2 personen:
• 100g quinoa
• 100g gerookte zalm
• 1 sjalotje
• 4 lente uitjes
• 50g pijnboompitjes
• 1 avocado
• 15g krulpeterselie
• Sap van 1 citroen
• 10g tuinkers
mei 21
Ingrediënten 1 cake:
• 210g volkoren spelt meel (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel. Je kunt dit ook vervangen voor (volkoren) tarwebloem).
• 2 theelepels kaneel
• 1,5 theelepel bakpoeder
• 3 rijpe bananen
• 3 eiwitten
• 2 goudreinetten
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel walnotenolie (o.a. verkrijgbaar bij de natuurwinkel. Je kunt dit ook vervangen voor een extra eetlepel olijfolie.)
• 110g rozijnen
• 50g gedroogde abrikozen
mei 19
Ingrediënten voor 1 wekpotje:
• 50g verse basilicum
• 1 teen knoflook
• 50g pijnboompitten
• 50g parmezaanse kaas
• 100ml olijfolie
• Peper & zout naar smaak
Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixerset met hakmolentje nodig.
mei 18
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de salade:
• 40g amaranth (verkrijgbaar in de natuurwinkel)
• 75g gemengde sla
• 1/2 komkommer in blokjes gesneden
• 40g rozijnen
• 150g pitloze witte druiven
• 100g brie in kleine stukjes gesneden
• 75g ongezouten cashewnoten
Voor de dressing:
• 1 theelepel mosterd
• 15 milliliter olijfolie
• 10 milliliter balsamico azijn
mei 17
Ingrediënten voor 10 scones (5 naturel en 5 chocolade):
Voor de scones:
• 250g zelfrijzend bakmeel
• 2 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 eetlepels suiker
• 50g boter op kamer temperatuur
• 1 ei
• 75 ml melk
• 30g pure chocolade, het liefst Tony’s Chocolonely natuurlijk
Voor de clotted cream:
• 125 mililiter slagroom
• 3 eetlepels mascarpone
mei 15
Ingrediënten voor 1 persoon:
Voor de salade:
• 2 handjes rucola sla
• 1/2 komkommer in blokjes gesneden
• 1 rode paprika in blokjes gesneden
• 50 gram port salut in kleine stukjes
• 50 gram rozijnen
• 30 gram amandelschaafsel of grof gehakte amandelen
Voor de dressing:
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel honing
• 15 mililiter olijfolie
• 10 mililiter balsamico azijn
mei 14
Ingrediënten voor 1 schaaltje
• 2 blikjes tonijn op olie
• 1 rode ui
• 3 flinke eetlepels mayonaise (liefst zelfgemaakt)
• 1 eetlepel griekse yoghurt
• 2 theelepels versgemalen peper
• 10g verse bieslook
• 10g verse peterselie
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 