Ingrediënten voor 3 tot 4 personen:
• 6 plakken hartige taart deeg
• 325g zalm filet
• 350g groene asperges
• 1 bos raapstelen á 130g
• 1 middelgrote broccoli
• 2 eieren
• 4 eetlepels Skyr of Griekse yoghurt
• 2 handjes geraspte kaas
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
Categorie: Hoofdgerechten
jun 06
Zalm quiche met groene groentes
mei 25
Cheeseburgers met tomatencoulis
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de tomatencoulis
• 10 roma cherry tomaatjes
• 4 takjes basilicum
• 1 eetlepel Skyr of andere dikke yoghurt
• 1,5 eetlepel balsamico azijn
• 2 eetlepels mayonaise
Voor de burgers
• 2 burgerbroodjes (ik gebruikte speltbollen)
• 2 Black Angus burgers
• 2 handjes rucola sla
• 2 lente uitjes
• 8 plakjes komkommer
• 2 kleine augurkjes
• 2 plakken kaas
Voor dit recept heb je een keukenmachine of blender nodig.
Lees verder
mei 18
Asperge risotto
Ingrediënten voor 3 personen:
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 rode ui
• 150g risotto rijst
• 1 glas droge witte wijn
• 750 milliliter groente bouillon
• 500g asperges
• 50g Parmezaanse kaas
• 150g beenham blokjes
Lees verder
mei 04
Thaise biefstuk salade
Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
• 75g veldsla
• 1 rode paprika
• 3 stengels lente ui
• Sap van 1 limoen
• 1 rode peper
• 2cm gember
• 2 eetlepels vissaus
• 1 theelepel tahin
• 2 biefstukken
• 125g taugé
• 200g sugar snaps
Lees verder
apr 25
Groene bulgur met falafel
Ingrediënten voor 2 personen:
• 120g bulgur
• 175g sojabonen
• 1 avocado
• 6 falafel balletjes
• 6 eetlepels pistache pesto
Lees verder
apr 18
Chorizo plaattaart
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 rol vers bladerdeeg
• 5 theelepels rode pesto
• 5 theelepels melk (of room)
• ¼ chorizo
• 1/2 rode ui
• ¼ rode paprika
• 4 champignons
Lees verder
apr 06
Pitabroodjes met pittige kip
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 pitabroodjes
• 1 portie hummus
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels sambal
• 250g kipfilet reepjes
• 100g sugar snaps
• 1 rode paprika
• 4 handjes gesneden ijsbergsla
• 1/3 komkommer
• 100g granaatappelpitjes
Lees verder
feb 12
Zuurkoolschotel met kaascrumble
Ingrediënten voor 4 personen:
• 500g wijnzuurkool
• Geraspte schil van 1 citroen
• 300g rundergehakt
• 1 theelepel gehaktkruiden
• 1kg kruimige aardappelen
• 7 eetlepels Skyr yoghurt
• 80g jong belegen kaas
• 100g koude ongezouten roomboter
• 150g (spelt)meel
• 50g panko
• Snuf zout
Lees verder
feb 07
Varkenshaas met romige pestovulling
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 varkenshaas
• 3 theelepels groene pesto
• 3 theelepels roomkaas, bijv. Philadelphia
• 20g walnoten
Lees verder
feb 02
Limoenvis uit de oven
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 stukjes kabeljauwhaas (of andere witvis)
• Sap van 1/2 limoen
• 1 eetlepel naturel roomkaas (bijv. Philadelphia)
• 1 theelepel Provençaalse kruiden
• 1 theelepel groene pesto
• Peper en zout naar smaak
• 2 handjes geraspte kaas
Lees verder