Ingrediënten voor 6 eieren:
• 6 holle chocolade eieren
• 6 eetlepels Griekse yoghurt
• 6 theelepels lemon curd
Lees verder
Categorie: Ontbijt, brunch en lunch
apr 01
Paaseieren
mrt 15
TostEI
Ingrediënten voor 1 tostEI:
• 2 boterhammen
• 1 ei
• Scheutje olijfolie
• Kaas voor 1 boterham
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
jan 19
Zelf pindakaas maken
Ingrediënten voor 1 pot pindakaas:
• 250g ongezouten pinda’s
• 1 eetlepel olijfolie
• Optioneel: 1 theelepel sesamolie
• Een flinke snuf zout
Lees verder
jan 04
Appel kaneel pancakes
Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
• 170 milliliter melk
• 1 ei
• 130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda (optioneel)
• Snufje zout
• 15g ongezouten roomboter
• 1 appel
• 2 handjes rozijnen
• 1 eetlepel kaneel
• Roomboter om in te bakken.
Lees verder
dec 21
Chocolate chip kerst pannenkoeken
Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
• 170 milliliter melk
• 1 ei
• 130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda (optioneel)
• Snufje zout
• 15g ongezouten roomboter
• 60g pure chocolade pastilles (of in stukjes gesneden pure chocolade)
• Roomboter om in te bakken.
Lees verder
dec 18
Meergranenbolletjes
Ingrediënten voor 8 broodjes:
Voor het deeg
• 260g tarwebloem
• 25g volkorenmeel
• 25g roggemeel
• 12g zonnebloempitten
• 12g sesamzaad
• 12g lijnzaad (gebroken of heel)
• 4g gedroogde gist
• 6g zout
• 10g zonnebloemolie
• 200g water op 20-25 graden
Verder nodig
• zonnebloemolie om in te vetten
• zonnebloempitten voor bovenop de broodjes
Lees verder
nov 22
Scrambled eggs
Ingrediënten voor 2 personen:
• 3 eieren
• 3 eetlepels melk
• 3 kleine handjes geraspte kaas
• 100g spekjes
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
sep 05
Appel crumble ontbijt
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 1 appel (ik gebruikte Granny Smith)
• 3 handjes rozijnen
• 2 theelepels kaneel
• 5 eetlepels ontbijtgranen zonder suiker (ik gebruikte een zelfgemaakte mix van gebroken lijnzaadjes, spelt-, gerst-, rogge- en havervlokken)
• 1 eetlepel agave siroop (o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel)
Lees verder
jul 04
Wentelteefjes
Ingrediënten voor 2 personen
• 4 dikke plakken wit (oud) brood
• 2 eieren
• 200ml melk
• 2 flinke theelepels kaneel
• 1 eetlepel ahornsiroop (dit is misschien beter bekend als maple syrup en is o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel, je kunt ook suiker gebruiken)
Welkom op mijn blog
Op dit blog vind je lekkere en inspirerende recepten, zowel voor dagelijkse maaltijden als een uitgebreid etentje. En natuurlijk ook de lekkerste taarten en hapjes voor als je iets te vieren hebt of je bezoek wil verwennen. Meer weten? Lees dan hier verder. 