dec 27
Ingrediënten voor 5 personen:
⁃ 320g vegan kipstuckjes (ik gebruik Vegetarische slager)
⁃ 4 eetlepels gerookte barbecue saus
⁃ 1kg zoete aardappel
⁃ 2 rode uien
⁃ 3 winterpenen
⁃ 2 rode paprika’s
⁃ 1 middelgrote broccoli
⁃ 250g kastanje champignons
⁃ 1 prei
⁃ 1 teen knoflook
⁃ olijfolie
Lees verder
dec 22
Ingrediënten voor circa 15 stuks:
– 6 plakjes bladerdeeg
– 1/2 paprika
– 2 handjes geraspte kaas
– 1 geklutst ei
Voor dit recept heb je een koekuitsteker in de vorm van een ster nodig. Lees verder
dec 21
Ingrediënten voor circa 40 koekjes:
Voor het deeg:
⁃ 200g witte basterdsuiker
⁃ 200g ongezouten roomboter
⁃ 1 ei
⁃ 390g bloem
⁃ 10g speculaaskruiden
Voor de garnering:
⁃ 100g poedersuiker
⁃ 6 eetlepels water of limoensap
⁃ Versiering: smarties, strooisels, etc.
Voor dit recept heb je koek uitstekers nodig, het leukste is om te werken met vormpjes in kerst sfeer. Lees verder
dec 18
Ingrediënten voor 6 personen:
⁃ 15 oreo koekjes
⁃ 20g poedersuiker
⁃ 325g skyr
⁃ 160g philadelphia
⁃ 9 eetlepels cranberry compote
Lees verder
dec 17
Ingrediënten voor 4 personen:
– 600g hertenbiefstuk (vraag de slager om een goed stuk zonder spieren wat overal even dik is, het helpt als je zegt dat je Wellington gaat maken)
– 1/2 portie cranberry compote
– 1 rol vers bladerdeeg (eventueel kun je ook diepvries bladerdeeg gebruiken)
– Peper en zout
– Mosterd naar smaak
– 1 ei, geklutst
Lees verder
dec 16
Ingrediënten voor 4 personen:
⁃ 4 flinke handen veldsla
⁃ 8 eetlepels granaatappelpitjes
⁃ 1 venkel
⁃ 6 eetlepels skyr
⁃ Gedroogde dille naar smaak
⁃ 2 moten zalmfilet
⁃ 1 liter vis- of groentebouillon
Lees verder
dec 15
Ingrediënten voor 8 glaasjes:
⁃ 450g (diepvries) pompoen blokjes
⁃ 200ml kokosmelk
⁃ 300ml groentebouillon
⁃ 1 rode ui
⁃ 1 flinke teen knoflook
⁃ 1 rode peper
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder
dec 02
Ingrediënten:
⁃ 1x kant en klaar quiche en taartdeeg uit de koeling
⁃ 150g oesterzwammen
⁃ 200g pompoenblokjes
⁃ 2 flinke eetlepels smokey barbecuesaus
⁃ 1 theelepel paprikapoeder
⁃ 2 eetlepels Skyr
⁃ 1/2 kleine rode ui
⁃ 2 handjes geraspte kaas
Lees verder
nov 30
Ingrediënten voor 2 tot 3 porties:
⁃ 1 banaan
⁃ 1 appel (ik gebruik Pink lady)
⁃ 4 stengels bleekselderij
⁃ 1/3 komkommer
⁃ 1/2 avocado
⁃ 400g Skyr
⁃ Toppings naar keuze
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder
nov 27
Ingrediënten voor 1 kleine taart:
Bodem
• 200g speculaas brokken
• 70g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
Vulling
• 400g pompoenblokjes
• 525g roomkaas (gebruik roomkaas van hoge kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
• 175g suiker
• 3 eieren
• 36g zure room
• 18g bloem
• 5g speculaaskruiden
Topping
• 1 goudreinet
• klein klontje roomboter of margarine om in te bakken
• kaneel naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder
