Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 handjes kruidnoten
• 8 eetlepels Skyr
• 8 theelepels mandarijnen curd
Lees verder
Categorie: Type gerecht
nov 19
Mandarijn kruidnoot yoghurt
nov 18
Millionaires speculaas taart
Ingrediënten voor 1 kleine taart:
Voor de bodem
• 130g bloem
• 45g donkere basterdsuiker
• 2 theelepels maïzena
• Een snufje zout
• 120g koude ongezouten roomboter, gesneden in blokjes van 1 bij 1 cm
• 1 eetlepel ijskoud water
• 1 eidooier
• 20g koek en speculaaskruiden
Voor de karamel laag
• 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
• 90g donkere basterd suiker
• 50g ongezouten roomboter
• 2 eetlepels golden syrup (verkrijgbaar bij Engelse winkels of online)
• Flinke snuf zout
Voor de chocolade laag
• 170g Tony’s Chocolonely witte chocolade
• 3 eetlepels ongeklopte slagroom
• 25g Tony’s Chocolonely melk chocolade
Lees verder
nov 12
Aardappeltaart
Ingrediënten voor 6 personen (als bijgerecht):
• 5 plakjes roomboterbladerdeeg
• 2 eetlepels panko
• 1 ui
• 50g ontbijtspek
• 1 prei
• 4 eieren
• 200 milliliter slagroom
• 50 milliliter water
• 1 groentebouillonblokje
• 800g geschilde aardappelen
• 100g geraspte kaas
Lees verder
nov 11
Kruidnoot witte chocolade brownies
Ingrediënten voor circa 16 brownies:
• 150g ongezouten roomboter
• 150g pure chocolade
• 2 eieren
• 225g suiker
• 100g bloem, gezeefd
• 100g kruidnootjes
• 100g witte chocolade
Lees verder
nov 08
Zoete aardappel witlofsoep
Ingrediënten voor 4 personen (als voorgerecht):
• 2 zoete aardappelen
• 2 stronken witlof
• 750 milliliter groentebouillon
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
nov 05
Mandarijn maanzaad tulband
Ingrediënten 1 tulband:
• 1 portie mandarijnencurd
• 300g witte basterd suiker
• 300g roomboter op kamer temperatuur
• 5 eieren op kamer temperatuur
• 150g Skyr
• 300g bloem
• 16g bakpoeder
• 1 mespunt zout
• 75g maanzaad
Lees verder
nov 04
Mandarijnen curd
Ingrediënten voor 2 potjes:
• 2 mandarijnen
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
Lees verder
okt 29
Stoofpeer met kaneelmousse en hazelnootpraline
Ingrediënten voor 8 personen:
Voor de stoofpeertjes
• 12 stoofpeertjes
• 1,2 liter rode wijn
• 2 eetlepels suiker
• 4 kaneelstokjes
• 10 kruidnagels
Voor de kaneelmousse
• 200ml melk
• 2 kaneelstokjes
• 300ml slagroom
• 4 gelatineblaadjes
• 100g suiker
• 3 eetlepels kaneelpoeder (evt. meer naar smaak)
Voor de hazelnootpraline
• 75g blanke hazelnoten
• 65g fijne kristalsuiker
• 60g melkchocolade
Lees verder
okt 28
Portugese amandeltaart
Ingrediënten voor 1 taart van circa 8 stukken:
Voor de bodem
• 1 ei
• 65g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 60g bloem
• 60g suiker
• 10g amandelmeel
Voor de vulling
• 100g blanke halve amandelen
• 110g suiker
• 110 milliliter melk
• 110g ongezouten roomboter op kamertemperatuur.
Lees verder
okt 25
Mediterraanse quiche
Ingrediënten voor 4 personen:
• 6 plakjes hartige taart deeg
• 200g kipfilet in reepjes
• 1 theelepel sambal oetlek
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 aubergine
• 2 puntpaprika’s
• 250g kastanje champignons
• 12 zongedroogde tomaatjes
• Stukje volkorenbeschuit of eetlepel paneermeel
• 2 eieren
• 1 eetlepel Provencaalse kruiden
• 1 eetlepel Skyr
• 100g zachte geitenkaas
• Peper en zout naar smaak
Lees verder
