Ingrediënten voor 1 pot:
• 2 kleine mango’s
• 3 eetlepels geleisuiker
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine met hakmolentje nodig.
Lees verder
Categorie: Type gerecht
sep 02
Mango jam
aug 27
Arabische aubergine crème
Ingrediënten voor 3 personen (voorgerecht):
• 1 aubergine
• 1 sjalotje
• 2 eetlepels olijfolie
• 300ml groentebouillon
• 1 theelepel ras el hanout kruiden
• 4 flinke eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
• 50g zachte geitenkaas
• 3 theelepels granaatappelpitjes
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
aug 26
Kersen chocolade taart
Ingrediënten 1 taart (circa 10 stukken):
Voor het biscuit:
• 6 eieren
• 180g fijne kristalsuiker
• 12g vanille suiker
• 135g bloem
• 45g maizena
Voor de vulling
• 120 milliliter slagroom
• 340g Tony’s Chocolonely puur 70% chocolade
• 240g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 40g poedersuiker
• 1 portie kersencurd of 430g vlaaivulling kersen
Ter decoratie
• Verse kersen
• Vers geklopte slagroom
Lees verder
aug 20
Limoncello taart
Ingrediënten 1 taart (circa 8 tot stukken):
Voor de bodem:
• 250g cantuccini
• 125g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
Voor de vulling:
• 8 blaadjes gelatine
• 2 citroenen
• 150 milliliter limoncello
• 500g magere kwark
• 250g mascarpone
• 175g witte basterdsuiker
Ter decoratie (optioneel):
• Vers geklopte slagroom
• Schijfje citroen
Lees verder
aug 19
Arabische wraps
Ingrediënten voor 4 personen:
• 1 aubergine
• 1 theelepel ras el hanout kruiden
• 1 avocado
• 4 spelt wraps
• 1 portie falafel
• 100g granaatappelpitjes
• 4 handjes veldsla
• 100g geitenkaas
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
aug 16
5x mijn favoriete zomerse desserts
Inmiddels staan er zoveel recepten op mijn blog dat het hele principe van artikelen schrijven in de “5x” reeks steeds lastiger wordt. Ik heb simpelweg te veel favorieten. Maar gelukkig heb ik daar inmiddels een oplossing voor gevonden. Ik kader het onderwerp gewoon goed af, daarmee beperk ik automatisch de keuze 😉 Voor die laatste zomerse weken (en laten we hopen op een lange nazomer want zoveel zon hebben we nog niet gehad) vond ik het wel leuk om jullie te inspireren met mijn 5 favoriete zomerse desserts
Lees verder
aug 13
Nectarine ontbijtkwarktaart
Ingrediënten 1 taart (circa 6 stukken):
Voor de bodem
• 35g walnoten
• 30g lijnzaadjes
• 70g havermout vlokken
• 75g rozijnen
• 30g roomboter
Voor de vulling
• 1 liter magere kwark
• 200g nectarines om te pureren
• 7,5 blaadje gelatine
• 4 hele nectarines
• Eventueel voor de garnering: 1 extra nectarine
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
aug 12
Lamshaas met salsa verde
Ingrediënten voor 4 personen:
• Flinke klont ongezouten roomboter
• 500g lamshaas, dungesneden
• 1 portie salsa verde
Lees verder
aug 09
Salsa verde
Ingrediënten voor 1 schaaltje:
• 2 sjalotjes
• 2 tenen knoflook
• 15g basilicum
• 15g munt
• 15g krulpeterselie
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap
Voor dit recept heb je een staafmixer, blender of keukenmachine nodig.
Lees verder
aug 06
Super snelle aardbeientaartjes
Ingrediënten voor 4 stuks:
• 4 eierkoeken
• 6 eetlepels ricotta
• 500g aardbeien
Lees verder
