aug 05
Ingrediënten voor 4 personen:
• 200g gepelde garnalen
• 1/4 verse ananas
• 270 milliliter kokosmelk
• 2 eetlepels chipotle poeder
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 200g bimi
• 3 lente uitjes
• 250g pandan rijst
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 30
Ingrediënten voor een taart van circa 10 stukken:
• 200g triple chocolate cookies
• 75g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 300g frambozen (evt. diepvries)
• 200g witte basterdsuiker
• 7,5 blaadje gelatine
• 250g mascarpone
• 250g Griekse yoghurt
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
jul 29
Ingrediënten voor 2 personen (als bijgerecht):
• 4 grote zoete aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• Evt. voor erbij: truffel mayonaise
Lees verder
jul 26
Ingrediënten voor 18 hapjes:
Voor de pannenkoekjes
• 70g verse spinazie
• 135g speltmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 200 milliliter melk
• 2 eieren
• 4 plakken cervelaat
• Scheutje citroensap
• Roomboter om in te bakken
Voor de vulling
• 3 cherry tomaatjes
• ½ rode paprika
• 3 zongedroogde tomaatjes
• 130g verse spinazie
• 100g geitenkaas
• 70g walnoten
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 23
Ingrediënten:
Brownie bodem
• 150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 150g puur chocolade, in blokjes
• 2 eieren
• 250g suiker
• 100g bloem, gezeefd
Vulling
• 250g witte chocolade
• 800g verse roomkaas (gebruik roomkaas van goede kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
• 150g suiker
• 125ml zure room
• 5 eieren
• 30g bloem
Garnering
• 250g verse aardbeien
Lees verder
jul 22
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 rode ui
• 150g risotto rijst
• 1 glas droge witte wijn
• 750 milliliter groente bouillon
• 1 rode paprika
• 1 portie groene pesto
• 250g romaatjes (roma trostomaatjes)
• 125g mozzarella
• 50g pijnboompitjes
Lees verder
jul 19
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de meringue
• Eiwit van 3 eieren
• Snufje zout
• 100g fijne kristalsuiker
• 90g poedersuiker
Verder nodig
• 30g witte chocolade
• ½ mango
• 1 kiwi
• 1 pruim
• Takje rode bessen
jul 16
Ingrediënten voor 1 vlaai (10 stukken);
Voor het deeg
• 100 milliliter melk
• 7g gedroogde gist
• snufje zout
• 200g bloem
• 15g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 2 eetlepels suiker
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eidooier
Voor de vulling
• 750g verse abrikozen
Voor de kruimellaag
• 160g ongezouten roomboter
• 150g lichte basterdsuiker
• 200g bloem
• snufje zout
Lees verder
jul 12
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 spelt wraps (o.a. Ekoplaza)
• 350g kipdijfilet
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel sambal oetlek
• 2 avocado’s
• Handje bieslook
• 3 eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
• Sap van 1 limoen
• 250g kastanje champignons
• 1 lente ui
• 4 handjes rucola
• Jong belegen kaas naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 08
Ingrediënten 1 taart:
Voor de cake
• 40g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 140g witte basterdsuiker
• 1 ei
• 120 milliliter melk
• 120g bloem
• Snuf zout
• 16g bakpoeder
Voor de vulling
• 65g ongezouten roomboter
• 100g lichtbruine basterdsuiker
• ½ verse ananas
Lees verder
