Tag: Brood

jan 21

Courgette kaas brood

Courgette kaas brood met logo copy

Ingrediënten:
•    225g amandelmeel
•    200g courgette
•    2 eieren
•    80g pecorino of andere Parmezaanse kaas
•    2 theelepels baking soda
•    Snuf versgemalen zeezout
•    2 takjes fijngehakte verse rozemarijnnaaldjes
Lees verder

jan 17

Pitabroodjes

pitabroodjes met logo

Ingrediënten voor 6 volkoren broodjes:
•    115g bloem (ik nam spelt)
•    115g volkoren meel
•    1 theelepel zout
•    6g gedroogde gist
•    2 theelepels olijfolie
•    140ml lauwwarm water
Lees verder

dec 18

Meergranenbolletjes

Meergranenbolletjes (12)

Ingrediënten voor 8 broodjes:
Voor het deeg
•    260g tarwebloem
•    25g volkorenmeel
•    25g roggemeel
•    12g zonnebloempitten
•    12g sesamzaad
•    12g lijnzaad (gebroken of heel)
•    4g gedroogde gist
•    6g zout
•    10g zonnebloemolie
•    200g water op 20-25 graden
Verder nodig
•    zonnebloemolie om in te vetten
•    zonnebloempitten voor bovenop de broodjes
Lees verder

jul 03

Worstenbroodjes

DSC_0309

Ingrediënten voor 10 worstenbroodjes
Deeg
•    500g bloem
•    6g zout
•    10g basterdsuiker
•    125g roomboter
•    10g gedroogde gist
•    250ml melk
•    1 ei om te bestrijken
Vulling
•    500g half-om-half gehakt
•    3 volkoren beschuiten
•    20ml melk
•    1 ei
•    Peper & zout naar smaak
Lees verder