Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
• 75g rucola
• ½ komkommer
• 1 puntpaprika
• 6 zongedroogde tomaatjes
• 70g pijnboompitten
• 1 aubergine
• 50g parmezaanse kaas
• 2 biefstukken
Lees verder
Tag: Suikervrij
okt 07
Italiaanse biefstuk salade
sep 10
Tropische kip wraps
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 spelt wraps
• 2 theelepels sambal oetlek
• 2 eetlepels olijfolie
• 400g kipdijfilet reepjes
• 3 lente uitjes
• 1 rode paprika
• 1 rode peper
• 1 avocado
• 1 mango
• 2 eetlepels citroensap
• 4 handjes ijsbergsla
• 12 plakjes komkommer
• 4 eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
• Jong belegen kaas naar smaak
Lees verder
sep 06
Avocado tonijnsalade
Ingrediënten voor 1 bakje:
• 100g tonijn uit blik
• 1 rijpe avocado
• 1 theelepel sambal oetlek
• 2 eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
Lees verder
aug 13
Nectarine ontbijtkwarktaart
Ingrediënten 1 taart (circa 6 stukken):
Voor de bodem
• 35g walnoten
• 30g lijnzaadjes
• 70g havermout vlokken
• 75g rozijnen
• 30g roomboter
Voor de vulling
• 1 liter magere kwark
• 200g nectarines om te pureren
• 7,5 blaadje gelatine
• 4 hele nectarines
• Eventueel voor de garnering: 1 extra nectarine
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 29
Gebakken zoete aardappel blokjes
Ingrediënten voor 2 personen (als bijgerecht):
• 4 grote zoete aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• Evt. voor erbij: truffel mayonaise
Lees verder
jul 12
Wraps met kip en avocado
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 spelt wraps (o.a. Ekoplaza)
• 350g kipdijfilet
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel sambal oetlek
• 2 avocado’s
• Handje bieslook
• 3 eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
• Sap van 1 limoen
• 250g kastanje champignons
• 1 lente ui
• 4 handjes rucola
• Jong belegen kaas naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jun 29
Haring tartaar
Ingrediënten voor 2 personen (voorgerecht):
• 2 haringen
• 2 augurken
• 1 rode ui
• 2 stengels bleekselderij
• ½ Granny Smith appel
• 2 theelepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
Lees verder
jun 22
Spitskool met kerrie
Ingrediënten voor 2 personen (als bijgerecht):
• 2 eetlepels olijfolie
• 400g spitskool
• 2 flinke theelepels kerriepoeder
Lees verder
mei 30
Komkommer forel schuitjes
Ingrediënten voor 16 stuks:
• 1 gerookte forel filet á circa 60 gram
• 2/3 komkommer
• 1/4 Granny Smith appel
• 4 kleine augurkjes
• 2 eetlepels Skyr
• Versgemalen peper naar smaak
Lees verder
mei 23
Zalm avocado bonbons
Ingrediënten voor 6 stuks:
• 3 sandwich plakken gerookte zalm
• ½ avocado
• Handje pistache noten
• Versgemalen peper
Lees verder
