Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teen knoflook
• 1 kleine rode ui
• 250g kastanje champignons
• 125 milliliter crème fraîche
• 15g bieslook
• 10g peterselie
• Peper en zout naar smaak Lees verder
Tag: Suikervrij
jan 21
Champignon ragout
jan 12
Arabische boekweit
Ingrediënten voor 3 personen:
• 400g pompoenblokjes
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels gemalen chilivlokken
• 200g boekweit
• 1 rode ui
• 1 teen knoflook
• 1 theelepel ras al hanout kruiden
• 1 rode paprika
• 1 avocado
• 75g rucola
• 100g zachte geitenkaas
jan 10
Chili limoen popcorn
Ingrediënten voor 1 schaal:
• 125g popcorn maïs
• rasp van 1 limoen
• 3 theelepels gemalen chilivlokken
• flinke snuf zout
• optioneel: 1 eetlepel olijfolie
jan 05
Rode kool biefstuk salade
Ingrediënten voor 2 personen:
• 300g gesneden rode kool
• 1 peer (ik gebruikte conference)
• 90g geitenkaas
• 1 klont ongezouten roomboter
• peper en zout naar smaak
• 2 biefstukken
dec 27
Pompoen feta taartjes met salie
Ingrediënten voor 6 personen:
• 400g pompoen in blokjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 8 plakjes hartige taart deeg
• 50g feta
• 12 blaadjes salie
• Optioneel: 1 ei
dec 17
Caprese tompouce
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 vellen filodeeg (ontdooid)
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 4 theelepels groene pesto
• 2 roma tomaten (of andere tomaten met intense smaak)
• 1 bol mozzerella
• 8 blaadjes basilicum
nov 12
Boerenkool pastinaak stamppot
Ingrediënten voor 3 personen:
• 1 kg zoete aardappel
• 400g pastinaak
• 300g boerenkool
• 1 flinke eetlepel mosterd
• klein scheutje melk
• flinke snuf versgemalen peper
• klein snufje zout
nov 11
Speculaas peer ontbijtmuffins
Ingrediënten voor 12 muffins:
• 190g amandelmeel
• 3 eetlepels koek- en speculaaskruiden
• 2 theelepels baking soda
• 60g rozijnen
• 2 peren
• 3 bananen
• 2 eieren
• 3 eetlepels olijfolie
nov 10
Pompoen pasta
Ingrediënten voor 3 personen:
• 1 flespompoen
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 0,5 liter paddenstoelen bouillon
• 8 saliebladeren
• 1 theelepel chilivlokken
• peper en zout naar smaak
• 225g pasta
• 20g walnoten
• 40g pecorino
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
nov 05
Witlof uit de oven
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 stronkjes witlof
• 75g geraspte kaas (bijv. jong belegen)
• flinke snuf versgemalen peper
