Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 bastogne koekjes
• 1 flinke eetlepel roomkaas
• 3 flinke eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
• 4 theelepels passievruchtencurd
Lees verder
Categorie: Recepten
feb 14
Passievrucht cheesecake in een glas
feb 12
Zuurkoolschotel met kaascrumble
Ingrediënten voor 4 personen:
• 500g wijnzuurkool
• Geraspte schil van 1 citroen
• 300g rundergehakt
• 1 theelepel gehaktkruiden
• 1kg kruimige aardappelen
• 7 eetlepels Skyr yoghurt
• 80g jong belegen kaas
• 100g koude ongezouten roomboter
• 150g (spelt)meel
• 50g panko
• Snuf zout
Lees verder
feb 11
Pralinecake met frambozen en blauwe bessen
Ingrediënten 1 cake:
Voor de cake
• 250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 250g suiker
• 5 eieren
• 16g bakpoeder
• 234g bloem
• snuf zout
Voor de vulling
• 6 eetlepels praline of hazelnootchocoladepasta
• 500g blauwe bes/framboos vriezerfruit (je kunt uiteraard ook vers fruit gebruiken)
Voor de ganache
• 75g Tony’s Chocolonely melkchocolade
• 45g roomboter
• 2 eetlepels praline of hazelnootchocoladepasta
Lees verder
feb 09
Romig skyr granaatappel dessert taartje
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de Skyr mousse
• 2 blaadjes gelatine
• 100 gram mascarpone
• 100 gram Skyr
• 40g suiker
• 1 eetlepel citroensap
• 100 milliliter slagroom
Voor de granaatappelsiroop
• 200 milliliter granaatappelsap
• 50g fijne kristalsuiker
• 3 theelepels allesbinder
Verder nodig
• 6 bastogne koekjes
• 8 eetlepels granaatappelpitjes
Voor dit recept heb je 4 bolvormpjes nodig. Heb je die niet dan kun je eventueel ook een muffinvorm gebruiken of het dessert in glaasjes maken.
Lees verder
feb 07
Varkenshaas met romige pestovulling
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 varkenshaas
• 3 theelepels groene pesto
• 3 theelepels roomkaas, bijv. Philadelphia
• 20g walnoten
Lees verder
feb 05
Bosvruchten amandel overnight oats
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 150g Skyr
• 35g havermout
• 5g lijnzaad
• 1 theelepel kaneel
• 125g bosvruchten (kan uit de vriezer)
• 1 theelepel allesbinder
• Handje amandelen, gehakt
• Handje rozijnen
Lees verder
feb 04
Appel kaneel boterkoek
Ingrediënten voor circa 16 puntjes:
• 250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 250g suiker
• 1 ei
• snufje zout
• 250g bloem
• 2 eetlepels kaneel
• 20 milliliter melk
• 1 goudreinet
Lees verder
feb 02
Limoenvis uit de oven
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 stukjes kabeljauwhaas (of andere witvis)
• Sap van 1/2 limoen
• 1 eetlepel naturel roomkaas (bijv. Philadelphia)
• 1 theelepel Provençaalse kruiden
• 1 theelepel groene pesto
• Peper en zout naar smaak
• 2 handjes geraspte kaas
Lees verder
jan 29
Frozen lime cheesecake
Ingrediënten voor 12 personen:
• 250g bastognekoekjes
• 50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 3 limoenen
• 400g monchou
• 500g mascarpone
• 150g poedersuiker
• 1 portie limoen curd
Lees verder
jan 28
Limoen curd
Ingrediënten voor 2-3 potjes:
• 3 limoenen
• 50g boter op kamer temperatuur
• 150g witte basterdsuiker
• 2 eieren
Lees verder
