jul 24
Ingrediënten voor 10 scones:
Voor de scones:
• 250g zelfrijzend bakmeel
• 2 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 eetlepels suiker
• 50g boter op kamer temperatuur
• 1 ei
• 75 ml melk
• 75g aardbeien
• 75g witte chocolade
Voor erbij:
• 125 milliliter slagroom
• 3 eetlepels mascarpone
• Viervruchtenjam
Lees verder
jul 23
Ingrediënten voor 1 grote pot:
• 150g bramen
• 100g frambozen
• 75g bosbessen
• 200g aardbeien
• 100g geleisuiker
Lees verder
jul 21
Ingrediënten voor 2 personen:
• 100g zachte geitenkaas
• 95g ricotta
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
• 1 teen knoflook
• Sap van ½ citroen
• 100g zongedroogde tomaatjes
• 3 grote zoete aardappels
• 2 handjes geraspte kaas
• Optioneel: verse bieslook
Lees verder
jul 19
Ingrediënten voor 6 stuks:
• 4 eetlepels afgekoelde risotto (liefst zonder grote stukjes groentes e.d.)
• 4 eetlepels panko (of paneermeel)
• Flinke scheut olijfolie
Lees verder
jul 17
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 rode paprika’s
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 sjalotje
• 1 knoflook
• 300g risotto rijst
• 1 liter groente bouillon
• 120g port salut
• 100g zongedroogde tomaatjes
• 2 theelepels Italiaanse kruiden
Lees verder
jul 16
Ingrediënten 10 muffins:
• 180g volkoren speltmeel
• 55g havermout
• 1 eetlepels kaneel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda
• 3 rijpe bananen
• 2 eieren
• 3 eetlepels Griekse yoghurt
• 70g rozijnen
• 200g bosbessen
Lees verder
jul 14
Ingrediënten voor een flinke schaal:
• 300g nieuwe aardappelen
• 3 takjes munt
• 5 cocktail augurken
• 2 lente uitjes
• 2 stengels bleekselderij
• ½ Granny Smith appel
• 160g tonijn op olijfolie uit blik
• Sap van 1 citroen
• 3 eetlepels mayonaise
• 1,5 eetlepel Griekse yoghurt
Lees verder
jul 13
Ingrediënten voor een flinke schaal:
• 8 maïs tortilla’s
• 300g rundergehakt
• 1 ui
• 2 rode paprika’s
• 125g kidney bonen, gekookt en uitgelekt
• 140g maïs, uitgelekt
• 65g geraspte kaas
• 1/3 komkommer
• 125 milliliter sour cream
• 1 portie guacamole
• 1 portie zwarte bonen hummus
Lees verder
jul 12
Ingrediënten voor 1 bakje:
• 130g zwarte bonen, gekookt en uitgelekt
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• Sap van een halve limoen
• Versgemalen peper naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
jul 10
Ingrediënten voor 2 tot 3 personen:
Voor de bodem
• 210g bloem
• 4g gedroogde gist
• 10 milliliter olijfolie
• 3g zout
• 125g lauwwarm water
Voor de topping
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels sambal
• 240g kipfilet reepjes
• 2 eetlepels crème fraîche
• 300g spinazie
• 75g feta
• 7 zongedroogde tomaatjes
Lees verder
