Ingrediënten voor 10 champignons:
• 10 champignons
• 10 theelepels kruidenkaas
Lees verder
Categorie: Recepten
dec 29
Gevulde champignons uit de oven
dec 28
Bruschetta met rode ui chutney en geitenkaas
Ingrediënten voor 10 bruschetta’s:
• 10 plakjes ciabatta brood of stokbrood
• 10 theelepels zelfgemaakte rode ui chutney
• 5 plakjes zachte geitenkaas
Lees verder
dec 27
Rode ui chutney
Ingrediënten voor 1 potje:
• 4 rode uien
• 230ml rode wijn
• 3 eetlepels balsamico azijn
• 3 eetlepels honing
Lees verder
dec 26
Koekjes met witte chocolade en macadamianoten
Ingrediënten voor circa 12 koeken:
• 120g macadamianoten
• 1 ei
• 100g witte basterdsuiker
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 120ml zonnebloemolie
• 60g bloem
• 30g zelfrijzend bakmeel
• 1/4 theelepel kaneel
• 190g witte chocolade
Lees verder
dec 24
Koekjes met witte chocolade en cranberries
Ingrediënten voor circa 12 koeken:
• 180g cranberries
• 1 ei
• 140g donkere basterdsuiker
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 120ml zonnebloemolie
• 60g bloem
• 30g zelfrijzend bakmeel
• 1/4 theelepel kaneel
• 130g witte chocolade
Lees verder
dec 23
Monchoutaart in een glas
Ingrediënten voor 4 glazen:
• 125 ml slagroom
• 100g monchou
• 50g witte basterdsuiker
• 1 blik kersenvlaaivulling
• 8 bastognekoekjes
Lees verder
dec 22
Zalm carpaccio met venkelsalade
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de carpaccio
• 400g gerookte zalm
• 1 appel (ik gebruikte Jazz)
• 1 kleine venkel
• 1 kleine rode ui
• 60g granaatappelpitjes
• 3 eetlepels citroensap
• 1 bosje dille
Voor de mierikswortelsaus
• 200ml crème fraîche
• 1 eetlepel mierikswortel
• 1 eetlepel citroensap
Lees verder
dec 21
Chocolate chip kerst pannenkoeken
Ingrediënten voor circa 8 tot 10 pannenkoekjes:
• 170 milliliter melk
• 1 ei
• 130 gram speltbloem (reguliere bloem kan ook)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel baking soda (optioneel)
• Snufje zout
• 15g ongezouten roomboter
• 60g pure chocolade pastilles (of in stukjes gesneden pure chocolade)
• Roomboter om in te bakken.
Lees verder
dec 20
Worteltaart kerstboompjes
Ingrediënten voor circa 7 kerstboompjes:
Voor de cake
• 2 eieren
• 110g suiker
• 175g zonnebloem olie
• 145g bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 175g geraspte bospeen
• 50g rozijnen
• 1 mespuntje zout
• 1/4 kaneelstokje
• 1/2 steranijs
• 3 kardemom zaden
• 5 zwarte peper korrels
Voor de frosting
• 300g poedersuiker
• 50g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 125g roomkaas (bijv. philadelphia)
Lees verder
dec 19
Kerstboompjes van naanbrood
Ingrediënten voor circa 10 kerstboompjes:
• 1 naanbrood
• 1 portie guacamole
• 1/2 rode paprika
• 5 zoute sticks
Lees verder
