Ingrediënten voor 12 stuks:
• 250g hamblokjes
• 100g champignons
• 70g geraspte kaas (ik gebruikte Jong Belegen)
• 6 eieren
• 180ml melk (of room)
• 1 eetlepel oregano
• Peper en zout naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
• Optioneel: bieslook voor er overheen
Categorie: Hapjes & amuses
mrt 16
Frittata met ham en champignons
feb 04
Garam masala popcorn
Ingrediënten voor 1 schaal:
• 125g popcorn maïs
• 2 eetlepels garam masala kruiden
• flinke snuf zout
• optioneel: 1 eetlepel olijfolie
jan 10
Chili limoen popcorn
Ingrediënten voor 1 schaal:
• 125g popcorn maïs
• rasp van 1 limoen
• 3 theelepels gemalen chilivlokken
• flinke snuf zout
• optioneel: 1 eetlepel olijfolie
dec 29
Kruidige gevulde eieren
Ingrediënten voor 10 hapjes:
• 5 eieren
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel ketchup
• 1 theelepel Garam masala kruiden
dec 23
Roggebrood sterren met zalm en mierikswortel-avocado-saus
Ingrediënten voor 8 hapjes:
• 8 plakjes roggebrood
• 1 avocado
• 4 theelepels mierikswortel
• versgemalen peper naar smaak
• 100g gerookte zalm
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
nov 19
Hartige banketletter
Ingrediënten voor circa 15 stukjes:
• 500g rundergehakt
• 2 volkorenbeschuiten
• 3 eieren
• 1 handje geraspte kaas
• 2 eetlepels nootmuskaat
• 2 eetlepels provencaalse kruiden
• 1 eetlepel grofgemalen zeezout
• 1 eetlepel vers gemalen peper
• 10 plakjes roomboter bladerdeeg.
nov 03
Paddenstoelen bruschetta
Ingrediënten voor 8 bruschetta’s:
• 8 plakjes ciabatta brood of stokbrood
• 1 teen knoflook
• flinke scheut olijfolie
• 200g gemengde paddenstoelen
• 8 plakjes Parmezaanse kaas
sep 24
Wrap rolletjes met manchego
Ingrediënten voor circa 18 rolletjes:
• 2 meergranen wraps
• 4 eetlepels zelfgemaakte rode pesto
• 75g manchego kaas
• 2 handjes rucola
Lees verder
sep 09
Courgette rolletjes
Ingrediënten voor 12 hapjes:
• 1 courgette
• 6 plakken parmaham
• 100g geitenkaas
Lees verder
aug 19
Auberginerolletjes
Ingrediënten voor 10 hapjes:
• 1 aubergine
• 10 theelepels paprikahummus
• 10 zongedroogde tomaatjes
• 30g rucola