jul 23
Ingrediënten:
Brownie bodem
• 150g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 150g puur chocolade, in blokjes
• 2 eieren
• 250g suiker
• 100g bloem, gezeefd
Vulling
• 250g witte chocolade
• 800g verse roomkaas (gebruik roomkaas van goede kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
• 150g suiker
• 125ml zure room
• 5 eieren
• 30g bloem
Garnering
• 250g verse aardbeien
Lees verder
jul 22
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 rode ui
• 150g risotto rijst
• 1 glas droge witte wijn
• 750 milliliter groente bouillon
• 1 rode paprika
• 1 portie groene pesto
• 250g romaatjes (roma trostomaatjes)
• 125g mozzarella
• 50g pijnboompitjes
Lees verder
jul 19
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de meringue
• Eiwit van 3 eieren
• Snufje zout
• 100g fijne kristalsuiker
• 90g poedersuiker
Verder nodig
• 30g witte chocolade
• ½ mango
• 1 kiwi
• 1 pruim
• Takje rode bessen
jul 16
Ingrediënten voor 1 vlaai (10 stukken);
Voor het deeg
• 100 milliliter melk
• 7g gedroogde gist
• snufje zout
• 200g bloem
• 15g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 2 eetlepels suiker
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eidooier
Voor de vulling
• 750g verse abrikozen
Voor de kruimellaag
• 160g ongezouten roomboter
• 150g lichte basterdsuiker
• 200g bloem
• snufje zout
Lees verder
jul 12
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 spelt wraps (o.a. Ekoplaza)
• 350g kipdijfilet
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel sambal oetlek
• 2 avocado’s
• Handje bieslook
• 3 eetlepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
• Sap van 1 limoen
• 250g kastanje champignons
• 1 lente ui
• 4 handjes rucola
• Jong belegen kaas naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 08
Ingrediënten 1 taart:
Voor de cake
• 40g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 140g witte basterdsuiker
• 1 ei
• 120 milliliter melk
• 120g bloem
• Snuf zout
• 16g bakpoeder
Voor de vulling
• 65g ongezouten roomboter
• 100g lichtbruine basterdsuiker
• ½ verse ananas
Lees verder
jul 05
Ingrediënten voor 2 personen:
• 100g gepelde garnalen
• 1/12 verse ananas
• 100 milliliter kokosmelk
• 1 eetlepel chipotle poeder
• 1 eetlepel olijfolie
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
jul 02
Ingrediënten 1 taart (8 stukken)
Voor het deeg
• 100g lichte basterd suiker
• 10g bakpoeder
• 250g bloem
• 125g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
• 1 ei
Voor de vulling
• 860g Taart & vlaaifruit kersen
• Eiwit van 1 ei
• Snufje zout
• 33g fijne kristalsuiker
• 30g poedersuiker
Voor dit recept heb je bakbonen of een ander blindbakvulling nodig.
Lees verder
jun 29
Ingrediënten voor 2 personen (voorgerecht):
• 2 haringen
• 2 augurken
• 1 rode ui
• 2 stengels bleekselderij
• ½ Granny Smith appel
• 2 theelepels Skyr (of andere dikke yoghurt)
Lees verder
jun 27
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 Italiaanse bollen
• 2 black angus burgers
• Scheutje olijfolie
• 4 theelepels truffel mayonaise
• 2 handjes rucola sla
• Handje verse basilicum
• 4 roma cherry tomaatjes (romaatjes)
• 2 plakken parmaham
• 30g Parmezaanse kaas
Lees verder
