jan 17
Ingrediënten voor 4 personen (voorgerecht):
• 1 ui
• 500g pastinaak
• 1 conference peer
• Scheutje olijfolie
• 500 milliliter groentebouillon
• 100 milliliter kookroom
• Versgemalen peper naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
jan 14
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 2 plakken zelfgesneden brood
• 2 eetlepels paprika feta dip
• 1 plak aubergine
• 4 plakjes mozzarella
• 2 roma trostomaatjes
Voor het beste resultaat gebruik je voor dit recept een panini of grill ijzer.
Lees verder
jan 12
Ingrediënten voor 1 bakje:
• 2 puntpaprika’s
• 1 rijpe avocado
• 100g feta
• Versgemalen peper naar smaak
Voor dit recept heb je een staafmixer of keukenmachine nodig.
Lees verder
jan 10
Ingrediënten voor 4 personen (als bijgerecht):
• 1 portie rode kool
• 75g (spelt)meel
• 25g panko
• 50g koude ongezouten roomboter
• Snuf zout
Lees verder
jan 07
Ingrediënten voor 2 personen:
• 2 volkoren pistoletjes
• 3 eieren
• 3 eetlepels melk
• 3 kleine handjes geraspte kaas
• 2 eetlepels olijfolie
• Peper en zout naar smaak
• ½ avocado
• Limoensap naar smaak
Lees verder
jan 05
Ingrediënten voor 4 personen:
• 4 stukjes varkensmedaillon
• 4 eetlepels cranberry compote
Lees verder
jan 03
Ingrediënten voor 4 personen (als bijgerecht):
• 1 avocado
• 1 mango
• 1 chilipeper
• Sap van 1 limoen
Lees verder
dec 29
Ingrediënten voor 4 personen:
• Flinke klont roomboter
• 4 hazenbouten
• 2 uien
• 1 teen knoflook
• 2 laurierblaadjes
• 500 milliliter paddenstoelen bouillon
• 300 milliliter rode wijn
• 275g ontbijtkoek
Lees verder
dec 27
Ingrediënten voor 7 amuses/hapjes:
• 300g pastinaak
• 2 sjalotjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 300ml paddenstoelenbouillon
• 150ml kookroom
• Peper & zout
• 7 flinke theelepels cranberry compote
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
dec 22
Ingrediënten:
Voor de cake
• 4 eieren
• 220g suiker
• 350g zonnebloem olie
• 290g bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 350g geraspte bospeen
• 70g walnoten (of pecannoten)
• 100g rozijnen
• 1 mespuntje zout
• 1/2 kaneelstokje
• 1 steranijs
• 5 kardemom zaden
• 10 zwarte peper korrels
Voor de frosting
• 600g poedersuiker
• 100g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 250g roomkaas (bijv. philadelphia)
• Geraspte schil van 1 citroen
Voor de decoratie (kun je ook weglaten)
• 115g geraspte Tony’s Chocolonely witte chocolade
Lees verder
