Categorie: Type gerecht

jul 09

Citroen bosbessen taart

Citroen blauwe bessen taart met logo

Ingrediënten voor 1 taart á 10 stukken:
Voor de cakes
•    300g bloem
•    17g bakpoeder
•    300g  witte basterd suiker
•    300g roomboter op kamer temperatuur
•    1 mespunt zout
•    5 eieren op kamer temperatuur
•    125ml zure room
•    sap van 1 citroen
•    geraspte schil van 3 citroenen
•    3 eetlepels lemon curd
•    350g bosbessen
Voor de vulling
•    4 flinke eetlepels lemon curd
Voor het glazuur en decoratie
•    sap van 1 citroen
•    circa 200g gezeefd poedersuiker
•    handje bosbessen
Lees verder

jul 07

Naanbrood gevuld met lamsgehakt

Naanbrood gevuld met lamsgehakt met logo

Ingrediënten voor 2 naans:
•    150g bloem
•    1 theelepel gedroogde gist
•    1/2 theelepel zout
•    65ml lauwwarm water
•    45g Griekse yoghurt
•    1 eetlepel olijfolie
•    4 handjes geraspte kaas
•    2 gekruide lamsgehaktspiesjes

Lees verder

jul 06

Raita

Raita met logo maar nu echt

Ingrediënten voor 1 schaaltje:
•    100g Griekse yoghurt
•    5g verse munt
•    Circa 10 centimeter komkommer
•    1 theelepel komijn
•    Peper en zout naar smaak
Lees verder

jul 05

Zalmburgers met pittige mierikswortel-avocadosaus

Zalmburgers avocado saus met logo

Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de burgers
•    300g zalm (ik gebruikte zalm staart)
•    15g fijngehakte pistache noten
•    1 sjalotje
•    2 eidooiers (of 1 heel ei)
•    11 eetlepels panko
Voor erbij:
•    2 burger broodjes
•    3 lente uitjes
•    1 avocado
•    1 theelepel mierikswortel
•    Sap van ½ citroen
•    1 theelepel wasabi

Voor dit recept heb je een keukenmachine of staafmixer met hakmolentje nodig.
Lees verder

jul 03

Chocolade kersen glaasjes met oreo

Chocolade kersen glaasjes met logo

Ingrediënten voor 8 personen:
•    180g Tony’s Chocolonely puur 70%
•    700ml slagroom
•    60g suiker
•    4 blaadjes gelatine
•    12 oreo koekjes
•    ½ portie kersencurd (of kersen vlaaivulling of jam)
•    24 verse kersen
Lees verder

jul 02

Kersen yoghurt taart

Yoghurt kersen taart met logo

Ingrediënten 1 taart (circa 12 stukken):
Voor de cake:
•    135g fijne kristalsuiker
•    4 eieren, gesplitst
•    2 extra eiwitten
•    60 milliliter olijfolie
•    100 milliliter melk
•    1 vanillestokje
•    150g bloem
•    60g amandelmeel
•    1 eetlepel bakpoeder
Voor de yoghurt mousse
•    4 blaadjes gelatine
•    200ml slagroom
•    50g suiker
•    300ml volle yoghurt
•    Sap van 1/2 citroen
Verder nodig:
•    ½ portie kersencurd of een potje kersenjam
•    Circa 250g kersen voor bovenop
Lees verder

jun 29

Kersencurd

Kersencurd met logo

Ingrediënten voor 1 flinke pot:
•    350g kersen
•    50g boter op kamer temperatuur
•    150g witte basterdsuiker
•    2 eieren
•    6 eetlepels allesbinder

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder

jun 28

Roggebrood met geitenkaas avocado spread

Roggebrood met geitenkaas avocado spread met logo

Ingrediënten voor circa 12 hapjes:
•    2 plakken roggebrood
•    1 grote avocado
•    50g zachte geitenkaas
•    Sap van 1 limoen
•    35g pistachenoten
•    Versgemalen peper naar smaak

Voor dit recept heb je een staafmixer nodig. Lees verder

jun 26

Chinese kip uit de oven

Chinese kip uit de oven met logo

Ingrediënten voor 6 tot 8 personen:
•    2 keer een hele kip van circa 1 kilogram per stuk
•    2 porties hoisinsaus
•    5 lente uitjes
•    1 komkommer
•    30 pannenkoekjes voor Peking eend (toko)
Lees verder

jun 25

Chocolade oreo kwarktaart

Chocolade oreo kwarktaart met logo

Ingrediënten voor 1 taart (circa 12 stukken):
•    2,5 rol oreo koekjes
•    75g ongezouten roomboter
•    500g magere kwark
•    250ml slagroom
•    100g suiker
•    5 blaadjes gelatine
•    180g Tony’s chocolonely Puur 70%

Lees verder