sep 14
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 (biologische) citroenen
• 4 eieren
• 150g suiker
• 1 eetlepel suiker
• 250ml slagroom
• 2 passievruchten
• 2 koekjes (ik gebruikte bastogne koeken)
Voor dit recept heb je 4 ovenvaste schaaltjes (inhoud ongeveer 150ml) nodig.
Lees verder
sep 13
Ingrediënten voor 1 taart (circa 16 stukken):
• 250g pure Tony’s Chocolonely (of andere chocolade met minstens 70% cacao)
• 250g roomboter
• 4 eieren
• 1 snufje zout
• 350g fijne kristalsuiker
• 1 zakje vanille suiker
• 350g bloem, gezeefd
• 1 theelepel bakpoeder
• 100g amandelen, fijngemalen (of 100g amandelmeel)
• 350g diepvriesfruit
Lees verder
sep 10
Ingrediënten voor 2 glazen sap
• 1/4 ananas
• 5 bleekselderij stengels
• 1 Granny Smith appel
Voor dit recept heb je een sapcentrifuge nodig.
Haal de kern uit de ananas en verwijder de schil. Snijd de appel in kwarten en verwijder het klokhuis. Spoel de bleekselderij goed schoon. Doe alle ingrediënten in de sapcentrifuge en laat die het werk doen.
Serveer direct, dat is het lekkerst. Eventueel kun je dit sap ook invriezen in een flesje of 1 dag, goed afgesloten, in de koelkast bewaren.
Ik blijf lekker doorgaan met nieuwe saprecepten. Dat gaat natuurlijk ook erg snel als je iedere dag een sapje drinkt en van variatie houdt. Dit ananas bleekselderij appelsap is momenteel een van mijn favorieten net zoals dit Appel peer wortel gembersap. Dankzij de ananas is dit sap vrij zoet wat het een fijn sapje maakt als je nog niet eerder groentesappen gedronken hebt. Ik liet ‘m afgelopen weekend aan mijn familie proeven en ook zij vonden het lekker fris en zoet terwijl ze normaal nooit groentesap drinken. Een aanrader voor iedereen dus!
sep 09
Ingrediënten voor 4 personen:
• 225g biologische zilvervlies rijst (o.a. verkrijgbaar bij Ekoplaza)
• 1 witte ui
• 1 venkel
• 200g sugar snaps
• 100g groene asperge tips
• 1 citroen
• 1 glas droge witte wijn
• 1/2 liter hete bouillon
• 1/2 bosje bieslook
• 75g fijngeraspte pecorino romano kaas
Lees verder
sep 08
Ingrediënten voor circa 18 hapjes
• 2 meergranen wraps
• 2 eetlepels zelfgemaakte groene pesto
• 50g gerookte zalm
• 1/2 avocado in plakjes
• 10 dunne plakjes komkommer, zaadlijsten verwijderd
Lees verder
sep 08
Ingrediënten voor circa 12 stukken:
Voor het ijs
• 40g cacao
• 200ml melk
• 500ml slagroom
• 1 blik gezoete gecondenseerde melk (circa 400g, verkrijgbaar bij )
• 1 vanillestokje
• 50g pecannoten
• 50g melk chocolade pastilles of grof gehakte chocolade
• 50g mini marshmallows
Voor de taartbodem
• 150g oreo koekjes (14 koekjes)
• 150g digestive biscuitjes (10 koekjes)
• 100g roomboter
Voor de topping
• 50ml slagroom
• 35g kristalsuiker
• 1 theelepel (grenadine)siroop
• 25g Tony’s Chocolonely puur (of andere pure chocolade met minstens 70% cacao)
• 15g roomboter
• grof gehakte pecannoten ter decoratie
• chocoladepastilles ter decoratie
• mini marshmallows ter decoratie
Lees verder
sep 06
Ingrediënten voor 1 glas sap
• 1 Granny Smith appel
• 1 peer
• 2 winterpenen
• snufje gember
Voor dit recept heb je een sapcentrifuge nodig.
Lees verder
sep 05
Ingrediënten voor 1 persoon:
• 1 appel (ik gebruikte Granny Smith)
• 3 handjes rozijnen
• 2 theelepels kaneel
• 5 eetlepels ontbijtgranen zonder suiker (ik gebruikte een zelfgemaakte mix van gebroken lijnzaadjes, spelt-, gerst-, rogge- en havervlokken)
• 1 eetlepel agave siroop (o.a. verkrijgbaar in de natuurwinkel)
Lees verder
sep 03
Ingrediënten voor 2 personen:
Voor de tortilla’s
• 4 meergranen wraps
• 175g gerookte kip (of kipfilet of rundergehakt)
• 1 rode ui
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 100g zwarte bonen
• 150g maïs
• 70g tomatenpuree
• 8 cherry tomaatjes
• 1 eetlepel texmex kruiden
• 2 eetlepels Griekse yoghurt (of crème fraîche of roomkaas)
• Peper en chilivlokken naar smaak
• Geraspte kaas naar smaak
Voor erbij
• 1 portie zelfgemaakte guacamole
• Handje sla
• Schijfjes komkommer
• 3 eetlepels Griekse yoghurt (of zure room)
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
sep 02
Ingrediënten voor 4 personen:
• 3 zoete puntpaprika’s (of 1 pot gegrilde paprika’s)
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 0,6 liter bouillon
• 1 flinke eetlepel tomatenpuree
• Eventueel ter garnering: lente ui, verse paprika en/of pistachenootjes
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
