dec 18
Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de kaneelmousse
– 100ml melk
– 1 kaneelstokje
– 150ml slagroom
– 2 gelatineblaadjes
– 50g suiker
– 1,5 eetlepel kaneelpoeder
Verder nodig:
– 1 grote jonagold appel
– 2 theelepels kaneel
– 1 theelepel suiker
– Klein klontje boter
– 4 bastogne koeken
Lees verder
dec 10
Ingrediënten voor 1 grote taart (minstens 16 personen):
Bodem
• 200g speculaas brokken
• 80g ongezouten roomboter op kamer temperatuur
Vulling
• 875g roomkaas (gebruik roomkaas van hoge kwaliteit zoals bijv. Philadelphia)
• 290g suiker
• 5 eieren
• 60g zure room
• 1 citroen
• 30g bloem
• 5g koek- en speculaaskruiden
• 3 goudreinetten
Topping
• 2 goudreinetten
• klein klontje margarine
• 1 theelepel suiker
• 3 theelepels koek- en speculaaskruiden
dec 03
Ingrediënten voor 1 grote taart (minstens 16 personen):
Voor het biscuit
– 6 eieren
– 192g fijne kristalsuiker
– 135g bloem
– 45g maizena
– 2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
Voor de vulling
– 1 pot HAK kersen vlaaivulling
– ½ tot ¾ pot pure chocoladepasta
– 300g chocolade kruidnoten
Lees verder
nov 26
Ingrediënten voor 1 taart van circa 10 stukken:
Voor de frangipane:
– 50g zachte ongezouten roomboter
– 200g zelfgemaakte amandelspijs
– 1 ei
– 20g bloem
Voor het deeg:
– 125g ongezouten roomboter
– 125g witte basterdsuiker
– 3 gram zout
– 1/2 ei
– 15g water
– 250g bloem
– 5g bakpoeder
Voor de vulling
– 4 peren
Lees verder
nov 20
Ingrediënten voor 4 personen:
– 4 portobello’s
– 4 flinke eetlepels rode ui chutney
– 1 plak knolselderij
– 2 plakken manchego
Lees verder
nov 19
Ingrediënten voor een taart voor 10-16 personen:
Voor het biscuit
– 6 eieren
– 192g fijne kristalsuiker
– 135g bloem
– 45g maïzena
Voor de aardbeien monchou crème
– 300g ongezouten roomboter
– 300g monchou
– 105g poedersuiker
– Circa ½ pot aardbeienjam
Voor de versiering
– 4 grote satéprikkers
– 4 Oreo koekjes
– 1 gekleurd rietje
– 1 gingerbread cookie
– Klein stukje gekleurde fondant
– Smarties
– Regenboog & unicorn snoepjes (ander thema kan ook; ik kocht deze online bij een taartenbak winkel)
Lees verder
nov 13
Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:
– 1 middelgrote ui
– 2 tenen knoflook
– Scheutje olijfolie
– 250g romaatjes (of andere smaakvolle kleine tomaten)
– 1 gele paprika
– 1 rode paprika
– 1 zoete aardappel
– 1 liter groentebouillon
– 2 eetlepels Provençaalse kruiden
Voor dit recept heb je een staafmixer nodig.
Lees verder
nov 12
Ingrediënten voor circa 16 puntjes:
• 250g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
• 250g suiker
• 1 ei
• snufje zout
• 250g bloem
• 2 eetlepels speculaas kruiden
• 3 eetlepels hazelnoot chocoladepasta
• 3 handjes chocolade kruidnoten
Lees verder
nov 06
Ingrediënten voor circa 6 personen:
– Flinke klont roomboter
– 2 sjalotten
– 1 teen knoflook
– 900g herten stoofvlees
– 2 laurierblaadjes
– 500 milliliter paddenstoelenbouillon
– ½ fles Ruby port
– 1 volkoren ontbijtkoek in plakken
– 500g rode kool
Lees verder
nov 05
Ingrediënten voor een taart van circa 10 stukken:
Voor de brownie laag
– 150g margarine of roomboter
– 150g pure chocolade (70%), in blokjes
– 2 eieren
– 250g suiker
– 100g bloem, gezeefd
– Snuf zout
Voor de appel laag
– 3 appels
– 2 handjes rozijnen
– 1 eetlepel kaneel
– 1 theelepel suiker
Voor de crumble laag
– 70g margarine of roomboter
– 45g bloem
– 30g witte basterdsuiker
– Snufje zout
– Theelepel kaneel
Lees verder
